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很萌很nice-----班兰芝士蛋糕

发表日期:2011-10-08 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:班兰芝士蛋糕    

 



       再不更新没人认识我了吧。我真的发觉自己越来越懒了,以前一个月总能勤勤劳劳的织出十篇博,现在每个月,4篇都算多的了。罪过啊罪过,生命不息,好吃不止(请读四声)。好吃的精神没减,有时候手特痒特想做吃的,多晚也会折腾一个出来,拍好照片,美滋滋的传上电脑,欣赏半天之后就把它躺在文件夹里了。改过程图也是件很累的事,不是么

 

 

       国庆节前做的蛋糕,我已经彻彻底底转型成了芝士控!轻乳酪,绝对绝对是我的菜!这篇是我在豆豆那里看来的,当时被它的颜色深深吸引了。嫩绿色!萌啊!班兰香精买来有段时间了,一直没开封,发觉我特能囤东西。即使没开封,那种浓郁的香气却一直都余香绕梁~~!放在柜子里一打开柜门就满柜子的香。一闻就知道是属于好吃食物的香味!看了豆豆的文章,当晚我就让班兰开了光。也许是有黄油的作用,相比之前的轻乳酪蛋糕舒芙蕾蛋糕纽约芝士蛋糕,它的厚重度排在舒芙蕾蛋糕之后。相当相当的好吃!就像豌豆说的那样,烤的时候满屋子都是班兰的香味!而这种班兰的香味又和没有烘烤过的班兰香味有不同,太奇妙啦!

       我的表面上色不深,烤出来就是这种嫩绿嫩绿的颜色,喜欢喜欢。冷藏了一夜,第二天迫不及待的切了三分之一个当早餐。豆是烧了咖啡配它,我这种懒人就不用这么麻烦了,通常对于轻乳酪,我是什么都可以不搭的进肚子只是分秒秒钟的事。去上班的时候惦记了一整天,终于挨到下班时间,刚好肚子有些饿,心想着还剩下的三分之二个,妙哉妙哉!当下午茶再好不过了,就算妈妈吃了,也肯定剩下三分之一的。回到家,翻遍了冰箱角落查看了饭桌都木有了!才发现,妈妈把装蛋糕的底托都已经洗干净放一边了。对之前的芝士蛋糕,我妈一向都很有节制的。只能说这个蛋糕太好吃了~没吃够没吃够,下次一定做个大分量的。

 

 

 

方子和做法照搬豆豆的

 

原料——分量,8寸,6寸除以2

    奶油奶酪:220g
    牛    奶:100g
    黄    油:60g
    鸡    蛋:4个(约60g/个)
    低    粉:35g
    玉米  粉:20g
    细砂  糖:90g         

    天然班兰精油:数滴,直至香味明显颜色明显 



1.奶油奶酪用微波炉叮软,搅拌成泥状,加入牛奶,隔热水自动打蛋器低速搅匀

2.黄油软化,倒入黄油搅匀

3.将盆从热水中取出来,分次加入蛋黄,搅匀,重新放入热水锅,低速搅拌匀

4.加入班兰香精




5.搅拌匀,

6.粉类过筛,倒入5中

7.蛋白打至湿性发泡

8.分三次加入蛋白,入模具,150度30分钟,转130度,20分钟

 

     七天的国庆长假很快就过完了,呜呜呜,没耍够没耍够。国庆之后,又有好多事要忙了。忙并快乐着吧:)


 

关键词:班兰轻乳酪蛋糕舒芙蕾芝士蛋糕

作者:布布

《很萌很nice-----班兰芝士蛋糕》


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