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蜂蜜烤板栗--让秋味充满春意

发表日期:2011-10-12 摄影器材: 佳能 Eos 550D 点击数: 投票数:
关联菜谱:蜂蜜烤板栗    

   印象中板栗与地瓜的味道总是很相似,但又不同不可取代,两个都是我爱吃的。
   对于板栗还有一个小时候的故事,四姨家后面是个小山坡,山上有种些水果树,其中就有几棵板栗,每到收获季节的时候,四姨就会叫我们姐妹去她家玩,我们在不同的村,姐妹结伴而行可以边走边玩大约半小时的路程,树长的很高,表弟拿着竹竿去敲打板栗,我们在地上捡,有的会成熟了就会自然掉下来,捡的时候要很小心,板栗的外壳都是刺,拿个塑料袋装好,然后找个空地用石头敲,把刺剥掉,板栗取出,迫不急待拿着板栗冲到屋里,洗净了拿出高压锅就上火煮,焦急的等待着出锅,哈哈美味出炉,那会有这东西吃,算是很好了。现在长大,四姨也搬了房子,但这份美好的经历一直伴随着我,也许会有另一些小孩子也有这样的经历吧!


   小时候的农村经历很是美好,现在随便去超市便能买到板栗,又怎能错过呢?街边的炒板栗总是四处飘香,颜色也倍好看,只有一个烤箱也可以做出相同的美味。

 

材料:板栗、蜂蜜、油

制作过程:
1、 先将板栗洗干净,水分沥干;
2、 用剪刀在板栗的一端剪开,也可以在凸面用刀划开,可以剪深一些,很重要的一步,不可偷懒;
3、 拿出烤盘,铺上铝箔纸,放上板栗,倒上少许油;
4、 晃动烤盘,让板栗均匀抹上油,防止烤焦掉;


5、 放入烤箱,过了20分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来;
6、 蜂蜜加入凉开水,拌均匀;
7、 拿出烤盘,此时可以看到板栗的外壳张开很大了,刷上蜂蜜水,继续放入烤箱8分钟就可以了。

唠叨:
1、 板栗无论你用哪种方式煮都要在一端剪开,要是用烤箱烤,没剪开的话板栗会在烤箱里爆炸,剪开的板栗壳更容易剥开,吃起来更方便;
2、  板栗放在烤盘时,倒入的油,要均匀的将板栗包裹住,防止在烤的时候烤焦,也能生熟一致;
3、 蜂蜜水要是调配多了,也可以给板栗刷上两次,这样烤出来的颜色更加鲜嫩。




 

 
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作者:茉莉

《蜂蜜烤板栗--让秋味充满春意》


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