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女王的厨房之吉野家牛肉饭

发表日期:2011-10-12 摄影器材: 尼康 点击数: 投票数:
关联菜谱:吉野家牛肉饭    

 

女王的厨房之吉野家牛肉饭


又到了肥牛季啦!!
          By天堂游

                             吉野家牛肉饭

   天气一转凉后又是吃肥牛的季节了,对于我这个狂热肥牛爱好者来说,
自然是买一堆肥牛回来疯狂折腾了。首选的是吉野家牛肉饭,平日在外面
吃都是小小的碗不过瘾,这次自己做一碗大的慢慢享受。

吉野家牛肉饭材料:

调味汁:木鱼鱼花适量 味淋适量 砂糖少许 日本甜酱油适量 日本甜料酒适量
        七味粉少许

材料:洋葱小半个 肥牛片数片 红糖姜适量 日本大根(萝卜)适量 生鸡蛋
      生粉水小半碗

1.木鱼鱼花适量加入适量水煮15-20分钟左右过滤两次后即成调味高汤。
  洋葱切碎备用。
2.洋葱下锅爆炒出香味后倒入调味高汤煮开后放入肥牛片,加入2勺味淋,适量
  甜料酒以及酱油,少许砂糖调味,最后加入少许生粉水勾芡。    
3.取碗放入适量白饭,放上肥牛片,表面打上生鸡蛋,撒少许七味粉即可


   吃时配味噌汤以及红糖姜,日本大根,用木鱼鱼花煮过的调味高汤是关键。
如果用普通的水味道会不一样了。木鱼鱼花就是我们平日吃烤章鱼烧(章鱼丸子)
撒在表面,遇热会扑腾的鱼花。一般diy材料店有出售,大概5块钱100G左右。


The end Heaven_Travel



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作者:天堂游

《女王的厨房之吉野家牛肉饭》


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