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【小猫私厨】秋天来吃糖烤栗子

发表日期:2011-10-14 摄影器材: 尼康 D90 点击数: 投票数:
关联菜谱:烤栗子    

 

秋天来吃糖烤栗子

烤箱版的糖烤栗子,金秋板栗健肾补脾----板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。 栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。



主料

 栗子 500g

配料

15ml

5g

10ml

耗时

准备时间10分钟内

制作时间半小时-1小时



1 

生栗子用清水搓洗干净,把栗子上面剪出个5mm的口子。

  • 2 

    栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油

  • 3 

    每个栗子表面都均匀裹上食用油

  • 4 

    烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱。

  • 5 

    栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。

  • 注意事项

    买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟

    在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。

    栗子剪口防止烤的时候爆裂。

    在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下如果还没有熟透,则延长一下焙烤的时间




    烤栗子



    烤栗子



    烤栗子



    烤栗子

     

    关键词:小吃

    作者:龙卷风中的小猫

    《【小猫私厨】秋天来吃糖烤栗子》


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