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菊花秋梨膏 & 罗汉果秋梨膏

发表日期:2011-10-17 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:菊花秋梨膏    

 一踏入秋天,立刻感觉到秋燥带来的不适,通常会买些雪梨回来煮水喝,但每次都需要煮个一小时,颇费时间和煤气的,看到不少TX自己做秋梨膏,顿时开窍,按秋梨膏的做法,只是在配料上稍做改动,不放中药材,只放最简单的菊花或罗汉果,煮好后装瓶放冰箱保存,随时都可以用几小勺的秋梨膏加水冲出一大杯的雪梨水,滋润方便。

因为没有加中药材,可以把这种秋梨膏当作秋季清热润肺的保健茶来喝。如果自己本身没病没痛,也没有虚弱到弱不禁风的状态,大可不必把所有的食材都视为药物,不偏食,不过量,身体自然会达到平衡状态。食物都会有自己的属性和功效,比如菊花可清肝明目,清热解毒,但是也是需要一定的量的,而且功效也不是那么强,如果喝一杯菊花茶就能把身体的毒全部排出,医院里就不会人满为患了。

菊花秋梨膏

材料:雪梨(砀山梨) 10个

           菊花 30-40克

           冰糖 80克

          蜂蜜 300克

做法:1.雪梨去皮和核,切细粒用搅拌棒打成梨蓉,或者把梨擦成丝

          2.菊花用清水冲洗后和梨蓉一起倒入瓦锅中,加入冰糖,煮开后改用小火煮40分钟后熄火,用网筛滤渣,

             滤出的梨汁倒入另外一只锅中,用小火熬煮至浓稠,需时约一小时,最后阶段需要不时搅拌

***** 滤出来的梨渣可以放入带滤杯的茶壶中加水冲泡一次再倒掉,可以看到泡出来的雪梨水还是很浓的:




罗汉果秋梨膏的做法更为简单,因为罗汉果本身含糖量很高,因此煮的时候无需再加糖。


罗汉果秋梨膏
材料:雪梨(砀山梨) 6个

          罗汉果 1个

          蜂蜜 120克

做法:1.雪梨去皮和核,用搅拌棒搅拌成梨蓉,或者把梨擦成细丝

           2.罗汉果洗净后用手掰开,撕成小块,和梨蓉一起放入瓦锅中,煮开后转小火煮40分钟,用网筛滤渣,

              滤出的梨汁倒入另外一只锅中,用小火熬煮至浓稠,需煮约1小时,到最后阶段要不时搅拌一下。

           3.待温度降至微暖时,加入蜂蜜搅拌均匀,彻底凉却后入瓶放冰箱保存


















关键词:秋梨膏罗汉果菊花

作者:Rainbow

《菊花秋梨膏 & 罗汉果秋梨膏》


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