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西班牙地道美食—烤乳豬精华

发表日期:2011-11-01 摄影器材: 佳能 Eos 500D 景区:马德里 点击数: 投票数:
上次到巴塞隆拿市場看到有賣整隻乳豬的肉店,原來烤乳豬是西班牙名菜之一,三十歐羅一位,約三百大洋。
旅行團帶我們一嚐這地道菜式,這就是吃乳豬的餐廳,聽說是間有百多年歷史的老店。


餐廳內陳設有點古舊,而且較細少,因為家具也有百年歷史,不過不知道的是原來以前的人都是較細少的。


這店有一百多年歷史,聽說西班牙國皇每年最少會來這兒吃一餐烤乳豬,與這位第二代傳人一起合照的不知是不是國皇?


這位是第三代傳人,也是現的任的店主兼大廚。為了表示乳豬鬆化,只用一般的食用餐碟便可以把豬斬件。


久未嘗肉味了,不過聽了這兒的來頭,也心動了,很想試試,結果。。。


當上菜時見到牠,便馬上沒有食欲了,不是你不好,是心實在很不忍。


不過仍有坐著看大廚表演。


真的只用一般的餐碟,也像不大費力啊!


一隻豬大概可分四份還是六份?切起來真的輕而易舉,之後便將碟打破,導遊說這樣是為了釋放小豬的靈魂,讓牠升天。秀姨卻猜是為了証明這是一隻普遍可以打破的餐碟,你說呢?


关键词:秀姨烤乳猪西班牙美食

作者:秀瘦姨

《西班牙地道美食—烤乳豬》


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