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自给自足,丰衣足食------芝麻红薯烤饼

发表日期:2011-11-03 摄影器材: 尼康 D3000 点击数: 投票数:
关联菜谱:芝麻红薯烤饼    

这是婆婆在大桥下面开垦出来的荒地,这一片都种上红薯了


这是英子第一次看到的紫薯花,花儿特像小喇叭花。

上月,我帮着婆婆把红薯全部挖回了家,产量比较乐观。
“南瓜”红薯和“栗子”红薯产量还不错,就是紫薯产量偏低,而且个头不大

现在这片地上又被婆婆种满了蔬菜
小青菜,香菜,菠菜,蒿菜,莴笋,生菜,还种了蚕豆,已经发芽破土了
绝对的无公害绿色蔬菜,羡慕吧!

话说在班上约了闺蜜搞头发,可到晚上硬没接到她电话,我想肯定是她家小祖宗赖着她走不开身了吧。
约会取消,反正闲着没事,就瞅准角落里的红薯了。
前些天一直在吃红薯甜汤,感觉有点腻口了,今天咱就把红薯换个方法七七喽。



材料:红薯泥 300克 

          面粉200克 

          黄油75克    黑芝麻少许    香蕉两个

1。红薯蒸熟碾成泥(这个品种是“南瓜”红薯,水分充足有甜味,颜色也像南瓜)
2。红薯泥趁热跟面粉混合,揉成团
3。放入黄油,继续揉制


4。揉制成光滑面团
5。香蕉均匀切成小段
6。红薯面团均匀下剂(40克左右),按扁

7。中间放入香蕉,搓成圆球形
8。稍稍按扁,依次放入烤盘
9。刷上少许清水,面饼上撒上少许黑芝麻

10。烤箱中下层150度20分钟左右即可(中间鼓起就ok了)
11。剩下的六个我用慢火煎制了







英子小唠叨:1。烤的红薯饼,口感比较干,吃起来比较松口

                         煎的红薯饼,口感比较润,吃起来有点韧口(第二天放微波炉热一下,还是很好吃)

                        面团里没有放白糖,小沈说不甜,大沈说可以,太甜不好吃,咬的时候就着点香蕉,口味正好
                   2。黄油面团起先揉的时候感觉很稀,有点耐心,到最后慢慢会成团的。怕粘手的话,把手插一下
                           面粉再揉,这样更容易把黄油面团揉成型






 

此作品来自于活动 味事达味极鲜,就酱吃,共享新鲜美味! 关键词:红薯烤饼芝麻

作者:英子

《自给自足,丰衣足食------芝麻红薯烤饼》


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