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浓稠高汤浸时蔬

发表日期:2011-11-09 摄影器材: 尼康 点击数: 投票数:
关联菜谱:浓稠高汤浸时蔬    

 


    上月末,有幸参加贝太厨房和史云生合作的 史云生“高汤创意菜肴”

体验课堂 ,跟着大厨学做菜,我是第一次尝试用史云生的高汤,原来真的

可以这么简单地做出美味。

   学完做菜,我们还带回了一些史云生的高汤,最近用来做菜、煮汤、煮

面条......只需加一点史云生的高汤,就可以变得很美味。

   今天先跟大家分享一道浓稠高汤浸时蔬,平时做蔬菜汤如果不放肉的话,

味道会比较寡淡,但现在有了史云生的高汤,就方便很多了,只要在蔬菜

汤里放加入一些高汤,味道马上就变得好像是放了肉那样鲜美啦。

 

                               浓稠高汤浸时蔬

材料:

佛手瓜1个(约250克),胡萝卜150克,黑木耳5朵,

史云生浓醇高汤22克(11克装的两管),清水750ml

生粉一勺,色拉油少许

做法:

1、黑木耳用水泡发至软,倒掉水,倒入一勺生粉,用手抓匀,放在水龙

头下面,冲洗干净,摘去蒂部,撕成小朵;佛手瓜削皮后去核,切成小块;

胡萝卜削皮后切成小块;

2、锅中倒入750ml清水,放进胡萝卜,大火煮开;

3、加入佛手瓜,淋入少许色拉油,煮开;

4、加入黑木耳;

5、加入22克史云生的浓醇高汤,慢火煮10分钟即可。







 




 

关键词:佛手瓜胡萝卜黑木耳史云生高汤

作者:依依美食

《浓稠高汤浸时蔬》


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