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最适合女人的健康养颜小零食 —— 越吃越美的茄汁黄豆

发表日期:2011-11-09 摄影器材: 宾得 K-X 点击数: 投票数:
关联菜谱:简易茄汁黄豆    

 

      今儿说菜之前,我要先说说比主角还重要的配角:爱情苹果。听到这个浪漫的名字,会有同学感到陌生吗?其实,它还有一个很传统的中国名:番茄,这下,大家都认识了吧。番茄营养丰富、抗氧化、祛斑、美白、防晒…对女人来说,简直就是物美价廉的养颜圣品,

      我觉得,人对食物是有记忆的,从小就爱吃的东西,很可能会热爱一辈子,而且会爱屋及乌,不断蔓延、扩散、发展相似的新品种…就如我喜欢吃番茄,从小就爱吃,糖拌番茄、番茄炒蛋,是家里常吃的,如果番茄红润水灵,更是直接洗洗就开吃了。

      渐渐地,由爱番茄扩散到爱一切有茄汁口味的食物,酸酸甜甜的,消食开胃,总让人欲罢不能。这茄汁黄豆就是其一,差不多就是从吃到它的第一口开始吧,就毫无悬念地喜欢。黄豆的好处就不多说了,被茄汁包裹的黄豆,软硬程度总是恰到好处,软而不烂、筋道有嚼劲儿,大爱。

      有阵子喜欢买灌装的茄汁黄豆,吃着吃着不敢吃了,总觉得哪些未知的添加剂太多,不知道自己的每一口又吞下了哪些化学元素。于是开始自己尝试,没照什么方子,完全凭自己的味觉记忆来想象,做出来的味道却也八九不离十。

      今儿这酸甜可口的茄汁黄豆,看着很美貌吧,其实做起来一点儿也不难。往常都是用汤锅煮,要煮很长时间,才能达到好吃的程度。这次用了微波炉,并且采用了密封性较好的盛器,加热时间缩短了不少,味道却没有打折。

      酸酸甜甜的茄汁黄豆,无论佐餐还是做零食,都是不错的选择总能让人胃口大开。不敢说正宗与否,但是按照自己的想法儿折腾出自己喜欢吃的东西,也会有小小的成就感,你说是不…

茄汁黄豆

 

材料:

主料:黄豆100g、番茄2个

调料:番茄沙司3汤匙、盐少许

准备:

黄豆泡发,番茄去皮;

 

做法:

1. 去皮的番茄切大块,放入料理机;

2. 通电,将番茄打成番茄酱;

3. 泡发的黄豆放入塔吉锅;

4. 加入打好的番茄酱;

5. 再加入适量番茄沙司;

6. 根据个人口味加入少许盐;

7. 充分搅拌均匀;

8. 盖上锅盖,放入微波炉,中高火加热20分钟,至汤汁收干即可。

 

心得分享:

1. 如果不介意,番茄可以不去皮,营养更丰富;

2. 黄豆一定要提前浸泡,充分泡发,不然不易煮熟;

3. 也可以只用番茄沙司,但加了番茄口感更佳;

4.  加热10分钟时取出,搅拌一次再继续加热,以免烧干。

 

此作品来自于活动 简易速食,上班族也能吃得美味又营养! 关键词:茄汁黄豆美食快手菜家常菜微波菜

作者:Nicole

《最适合女人的健康养颜小零食 —— 越吃越美的茄汁黄豆》


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