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家常快手—— 牛肉盖饭

发表日期:2011-11-12 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:牛肉盖饭    

 



       牛肉盖饭,可以说是名副其实的快手菜,不需要提前腌制,烹饪时间短,味道浓厚。

       只要提前蒸上一锅米饭,配上一些水煮蔬菜,就是营养又美味的一餐,非常适合工作了一天回到家,又不想在饮食上多费时间的上班族们。

       牛肉盖饭中要用到一种日式的烧汁,我们在家庭中制作可以自己调配。我用的材料大至是:生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺。 如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替。


       


       材料:       肥牛200克     洋葱 半个     蒜、姜丝      热米饭
                         烧汁:   生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺   
                         蔬菜: 西兰花、胡萝卜、小番茄适量




                                 1.   洋葱切成丝,蒜切片,烧汁的材料混合在一起
                                 2.   用加了盐 和少许油的水将蔬菜烫熟,备用
                                 3.   锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片
                                 4.   倒入调好的烧汁,煮开




                           5.   加入肥牛片,划开
                           6.   煮至汤汁变得浓稠,基本收干
                           7.   准备一碗热米饭 
                           8.   将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面,另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可。   



















      




  
此作品来自于活动 简易速食,上班族也能吃得美味又营养! 关键词:diy

作者:ryrxl

《家常快手—— 牛肉盖饭》


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