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非常非常好味的【土豆番茄红萝卜焗鸡肉】

发表日期:2011-11-15 摄影器材: 佳能 EOS 300D 点击数: 投票数:
关联菜谱:土豆番茄红萝卜焗鸡肉    

 【土豆番茄红萝卜焗鸡肉】


今日发这个菜“新鲜滚热辣”哈,是刚吃的晚餐,因为好好味,所以想快点记录下来。

自从我要自己做饭之后,每天都在想着如何搭配才能让懿懿开怀大吃和吃得更有营养。逛美食博客是最快获得灵感的方法,这不,在fendy的博客里我就看上了这道被她誉为超级美味的【土豆番茄焗鸡腿肉】。果真,非常好味!!!酸甜的番茄+甜甜的红萝卜+粉粉的土豆,只需香草、牛油和盐,简单的调味料就能营造出如此的美味,难怪懿懿会边吃边赞:“妈妈,这个很好吃,嗯,真是好好吃!”



材料:土豆500g,红萝卜半根,番茄250克,鸡1/4只(要带鸡腿的部分),牛油10克,披萨草和罗勒(干品)适量。(原方移步去fendy家看吧)

做法:


1、红萝卜、土豆去皮切滚刀小块,放沸水中煮熟捞起沥干水待用。

2、番茄底部介十字,放煮过土豆红萝卜的热水里稍浸一会,捞起撕去外皮后切成月牙形。

3、鸡去骨起肉,切小块,放锅里干炒至变色(什么也不用放)。

4、烤盘用锡纸垫好,先铺上土豆(用手稍稍按成差不多大小),然后放红萝卜、番茄、鸡肉、牛油条、香草、麻油和盐,全部拌匀。

5、烤箱200度预热,放中层烤30分钟左右。(我不想烤太干)


★大家不要笑我老土啊,我没怎么做过西餐,香草也只吃过罗勒和披萨草而已。这个菜用到迷迭香,我没有就用了罗勒和披萨草代替,另外还加了些芫荽。不过刚放罗勒那会味道很不好闻,于是我又自作主张放了芝麻油,嗯,这下好闻了,很香!下回要做个正版的,一定要加迷迭香和黑椒碎,应该肯定会比我这个乱搭的要更美味吧!

等我煮好准备照相,天都灰暗了,随便咔嚓了几张



鸡壳不要扔掉,加上白菜干、红萝卜、罗汉果一起煲又是一款适合冬日的润燥靓汤



土豆都可以当饭吃了,再加上有汤,所以今晚不煮饭,煮了碗面线来吃



还有更多的汤水见:

我家广东汤水合集》


关键词:番茄红萝卜鸡肉土豆

作者:单眼皮的鱼

《非常非常好味的【土豆番茄红萝卜焗鸡肉】》


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