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FHC 面包 showpiece

发表日期:2011-11-19 摄影器材: 尼康 D80 点击数: 投票数:

 

 好久没有发表新东西了,现在工作比较累,也没时间或者可以说没有哪些闲情雅致去静下心来去做东西,

我是懒了,就让我慢慢堕落吧

废话不说多11月16-18上海有个国际食品,饮料,酒店设备,烘焙设备展览,通常大家叫【FHC】是个面对酒店和大型餐饮零售业,

所有关于食品及周边展览,包揽酒类,咖啡,烘焙,橄榄油,肉类,进口食品,酒店设备一应俱全,

展览期间有咖啡师比赛,披萨比赛,专业厨师比赛的show piece,很值得去学习,

所以我和我的 chef 一起去参观学习了下,拍了些照片给大分享下

先上些艺术面包,不过我chef说这些面包有一部分王森那些‘小孩’做的,酒店里那些资深师傅不怎么多,

但后来细细研究几个作品,学到不少,还是上图吧

 



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很有艺术感面包




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大家仔细看看上面小包,皮鞋,都是面包做每个细节都很逼真,而且颜色很正,包上每个线都是画出来的,真的艺术啊

 





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我喜欢这样装饰面包花瓶, 我之前做过这样花瓶,不过没它这样精细,而且上面花都是面做的,





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这样 danish bread,是不是很诱人

 

 

 





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先上这些还有厨师比赛东西有时间再上了,呵呵

作者:雨夜de星星沙

《FHC 面包 showpiece》


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