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在家自制小零嘴——微波版五香花生

发表日期:2011-11-24 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:微波版五香花生    

           人无聊的时候,大抵都会想到吃。反正我就是这样。最近因为要给小溢把零食戒掉,所以我也陪着没得零食吃了。基本上不去零食店,每次去超市都是水果。

          前几日实在嘴里空得慌,不知道为啥,还就想吃瓜子啊,花生之类的。正好家里还有花生,自己动手吧。既健康又卫生。微波花生,经过泡,冷冻之后,吃起来的口感,不像平常泡水之后,有那种僵硬感,还挺酥的。

         昨天把那紫背天葵加了蒜清炒了,还是不行,那股味,吃的时候,还是压不住。当时做的时候忘记加点姜在里面爆香了,等菜在锅里面,才想起来。而且发现,叶子基本没有味道,就是那杆子,味道特冲。不能接受。我跟老王说,下次送我我也不要了。其实下次再送我,我还拿着,再试验试验别的做法。






材料:

花生,盐,糖,陈皮,八角,香叶,西香,豆蔻,小回香,草果

步骤:

1、锅中放入除花生以外的配料,加水煮开。

2、煮开后放凉,加入洗净沥干水份的花生,浸泡3-4个小时

3、将泡好的花生捞出沥干水份后,用厨房纸再擦一下水份

4、将擦干的花生装入保鲜袋,放入冰箱冷冻到少一个小时,反正随吃随拿

5、放入微波托盘中,高火,每次2分钟,反复多次,加热至脆即可

小贴士:

1、香料的话,随意,家中有什么就放什么,有五香粉用五香粉也可以的。

2、盐的份量要重一点,毕竟要泡到花生内部去

3、微波的时候,时间自己控制好,每次微波之后,用个工具,给花生翻翻身,翻身的时候,听到脆脆的响声的时候,表示花生已经好了,如果喜欢带点焦香口味的话,再微波一下,不过这个时间一定要短。要时时注意,否则过头,就苦了。

4、大家如果一开始不放盐,或盐加的少,也可以试试,在微波之前,给花生刷上一层盐水。

此作品来自于活动 味事达味极鲜,就酱吃,共享新鲜美味! 关键词:零嘴花生五香微波

作者:蓝色冰茶

《在家自制小零嘴——微波版五香花生》


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