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暗香

发表日期:2011-11-25 摄影器材: 诺基亚,N85 点击数: 投票数:

日子过得非一般的快。

转眼,所有的事情都压到了最后的阶段。

在紧凑的生活中享受到,并学习到任何的东西,都是让人快乐的。

 

在饭局上,看到店家老板在院子里晒了一地的陈皮,拿起来一闻,橘味扑鼻而来,味道清淡,却萦绕不断;放下后仍是满手余香。

如经历日子磨练沉淀散发着韵味的男人和女人般,内敛而不张扬。

不禁想起一句话:岁月静好。

 

老板说每年到这个时候他们都会去买一大批的新会柑来制陈皮,供自己的店用4-5年。都是自用不售。

聊天得知他们家的独家品质陈皮是这样做出来的:

1、要到新会最地道的柑桔园挑选新会柑,皮薄为上;

2、在柑的底部划一个奔驰标志般的符号,剥时便利完整美观;剥皮去肉后把三瓣皮往上反过来,有利于快干;

3、最佳的晒期是冬至前,一般两天就可以干,然后收起放入封闭的罐子里或干净的瓦器内;每年拿出来看看有没回潮。

4、二十斤柑子只能晒出一斤陈皮。

(我拿了十斤鲜新会柑,weilian回家给它们划奔驰符号,剥皮去肉后拿到阳台上晒,满屋子的桔子香)

P.S:

A、柑子皮顶部的锭子可为检测陈皮是否干透的部位;

B、冬至过后不事宜晒,因为那时晒得再干的柑皮到了春天还是容易回潮。


关键词:n85桔子诺基亚

作者:moscato

《暗香》


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