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蔓越梅饼干

发表日期:2011-11-28 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:蔓越梅饼干    

 

    假日了,带着小宝回家,发现家里的存货基本被偶家老爷吃光了,家里只找到水果、快食面和一个果冻,想找块饼干来咬咬都找不到,身体不太舒服,不想做要打发黄油的饼干,找了半天,找到这一款不用打发黄油的饼干,记忆中似乎做过这一款饼干,感觉还不错,干脆再做一次这样的饼干好了,饼干很容易做,没有什么太大的难度,口感也还可以,比起打发黄油的酥感少了一点,有点像脆脆的那一种饼干,但它简单易做,总的来说还是不错的。

    材料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉50克,蔓越莓干适量(我大约放了30克)。 

    做法:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

     2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

     3、倒入蔓越莓干。

     4、倒入低筋面粉。

     5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻1小时至硬。

     6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热165度的烤箱,中层,约18分钟,至表面微金黄色。

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作者:小瑶的美食

《蔓越梅饼干》


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