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南瓜也可以这样吃 —— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙

发表日期:2011-11-28 摄影器材: 宾得 K-X 点击数: 投票数:
关联菜谱:清甜南瓜烙    

 


        一直以来,对称作“烙”的食物情有独钟,比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿,对我来说,都是无法抗拒的诱惑。除了常吃的“烙”,自己更喜欢瞎折腾,自从发现微波炉可以做出完美蛋饼,我那些关于“烙”的创意,愈加发挥得淋漓尽致…

        周末买到了一个小南瓜,不是金色的小金瓜,而是表皮青绿、内芯微黄的品种,没吃过,看到可爱的样子就忍不住买回来了,我喜欢尝试新口味。据买菜的阿姨说,这种小南瓜可以清炒,很清甜,但我想换个做法儿。

        就做我喜欢的南瓜烙,嫩嫩的口感正合适。做普通蛋饼的时候,蛋液的用量较多,但对于这个南瓜烙,南瓜是主角,仅用一个小鸡蛋就够了。甚至,蛋液都不必浸没南瓜片,因为加热的时候,南瓜自然会变软,凝结在蛋液中。

        仅用短短的五分钟,清甜软嫩的南瓜烙就可以出炉了,这微波炉做菜真的省事儿,越来越喜欢了。削得薄薄的南瓜片,经过加热变得异常软嫩,镶嵌在蛋液中,层层叠叠的样子很漂亮。

        嫩嫩的南瓜烙,吃起来有淡淡的甜香,很对我的胃口。尤为自豪的是,没放一滴油,营养又健康,非常适合怕胖的姑娘们,也很适合老人和孩子哦。

南瓜烙

材料:

主料:小南瓜1/2个、鸡蛋1个

配料:小红辣椒2个

调料:盐适量、糖少许

 

做法:

1. 小南瓜去皮,削薄片,鸡蛋打散;

2. 将南瓜片放入料理盒,加入蛋液;

3. 表面均匀撒上切碎的小红辣椒;

4. 均匀撒少许盐和糖,盖上料理盒盖,送入微波炉,高火加热5分钟即可。

 

心得分享:

1.  小南瓜尽量削薄片,否则不宜熟;

2.  鸡蛋打散后加入,不必没过南瓜片;

3.  小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料,注意不要选择水分大的食材;

4.  糖和盐的用量根据个人口味添加。

 

此作品来自于活动 上传快手家常菜,POCO赠分送大礼! 关键词:美食快手菜微波炉家常菜微波菜

作者:Nicole

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