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莴笋肉片汤

发表日期:2011-11-30 摄影器材: 尼康 点击数: 投票数:
关联菜谱:莴笋肉片汤    





     莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠

通便的功效,现在正是莴笋大量上市的季节。

 

   平时一般多用来炒或者凉拌,今天用来做了一个莴笋肉片汤,

味道很鲜。这道汤是在报纸上跟佘老师学的,看到用莴笋来煮汤

的时候,有点怀疑,但事实证明这个莴笋配搭肉片来煮汤,味道

确实不错。

 

   莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,且

它在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,所以食用新鲜莴笋,对

各种贫血非常有效。放点肉片和姜片一起滚个快手汤,简单、快捷

又营养美味。

                            莴笋肉片汤

材料:

已削皮的)莴笋250克,瘦肉100克,生姜3片,水3碗,

油、盐适量


做法:

1、瘦肉切片,用少许油、盐抓匀,腌15分钟;莴笋切斜片;

2、锅里倒入3碗清水,放进姜片,煮开后放进莴笋,滴入几滴油;

3、莴笋煮开后放进肉片;

4、煮至肉片变色熟透后,放盐调味即可。






关键词:肉片莴笋快手汤水

作者:依依美食

《莴笋肉片汤》


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