×

新导航介绍,点击查看

【韩国旅游•庆尚南道】《两天一夜》庆尚南道地方特色泡菜之旅:韩国的泡菜类料理(上)

发表日期:2011-12-02 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

昨天的博文中,追随着韩国人气旅游类综艺节目《两天一夜》的线索,为大家介绍了极富韩国文化以及庆尚南道地方饮食特色的泡菜之旅的攻略,今天还想接着这个话题继续说,不过主题有些转移,和泡菜相关的韩国料理及其做法,感兴趣的朋友一定要仔细看喽~^^

 

在刚开始,先回顾一下昨天博文中分享过的统营地区特色泡菜吧……




(图片出处:1113日播出的《两天一夜》截图)

 

为什么庆尚南道统营地区的泡菜中要放入乌鱼、岩鱼、海蛎子等海鲜哩?究其原因 当地盛产的无比新鲜的海产品吧~~所以把虾酱、带鱼酱、海蛎子等日常生活中经常吃到的海鲜放入泡菜中也觉得合情合理了~^^

 

这么一看,韩国的泡菜文化好不单调,可以说是丰富多彩。不仅是腌制过冬泡菜的方法,将泡菜冷拼出得食物也是多种多样。在韩国,以泡菜为主要原料发展出来的众多菜肴,姑且称其为泡菜类料理,其中作为代表性的有泡菜炒饭、泡菜汤、泡菜炸猪排汤、泡菜糖醋肉、泡菜面等……在如今倡导健康的现代生活中,泡菜越发受到人们的关注和喜爱~~

 

 




(图片出处:1120日播出的 《两天一夜》截图

 

    大家感觉泡菜算是白搭食品,不过在众多食材中它和地瓜、豆腐、肉类、米饭、年糕以及方便面最为合适~

 




试想一下,把香甜可口的地瓜和辣乎乎且十分爽口的泡菜一起吃进嘴里是什么感觉……想来必定是一款既有助于消化味道又很赞的零食。

 

另外,在韩国人的方便面中,泡菜是绝对不可或缺的一个角色,解腻且吃起来开胃清口的泡菜对韩国人的饮食文化中占据重要的地位~~

 




说起豆腐,立刻想到的便是热量低且含有丰富的蛋白质的健康食品,当然也是减肥佳品,呵呵~不过绝对不提倡只吃豆腐哦。而以豆腐为原料的菜肴总感觉有些空落落的感觉,而韩国的豆腐泡菜这道菜恰恰弥补了豆腐作为料理材料的这一不足。此外,泡菜和豆腐在营养成分方面也是互补性的,相辅相成,我姑且可以成它们俩为“完美搭档”吧~哈哈~^^,对了,这道菜不论是作为减肥菜肴还是下酒菜都是理想的选择哦。

 

接下来我就为大家介绍一下以泡菜为主材料的几款美味的韩国料理做法。韩国人家常菜金枪鱼泡菜汤、泡菜炒饭以及泡菜汤面~

 
关键词:韩国庆尚南道韩国料理韩国料理做法两天一夜韩国泡菜

作者:gsndtour

《【韩国旅游•庆尚南道】《两天一夜》庆尚南道地方特色泡菜之旅:韩国的泡菜类料理(上)》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多gsndtour的POCO作品...

评论