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虫草花鸽子汤

发表日期:2011-12-05 摄影器材: 诺基亚,5530 点击数: 投票数:
关联菜谱:虫草花鸽子汤    

 

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。.

虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤,两者合一,相辅相成,适合大多数人群食用,看着一锅金灿灿的汤,品味绵醇,细细菌菇香。
 


2011-12-5上传图片



材料:

鸽子 1只
虫草花 适量
盐 适量
水 适量

做法:

1、虫草花洗净沥干,鸽子洗净,除去细毛,挖去内脏杂物。

2、取出高压锅,放入洗净的虫草花跟鸽子。

3、锅内加适量水,下适量盐。

4、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。




2011-12-5上传图片



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小贴士

1、虫草花清洗几次就好,退色是正常的,不要把营养都洗掉了。
2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉,不要觉得可惜,最好连脖子里的肥肉也去掉,只剩下皮就好了,那些吃了对人体有害的。
3、汤尽量下少点水,煲浓一点,味道更好。可以用慢火煲个一两小时,我个人较喜欢用高压锅,又快又烂又方便。

4、用高压锅压出来的汤不仅味浓而且快,特别适合上班一族,补充营养又不浪费时间。


 
此作品来自于活动 简易速食,上班族也能吃得美味又营养! 关键词:5530诺基亚

作者:吖冰8788

《虫草花鸽子汤》


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