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【韩国美食•釜山】釜山美食推荐:釜田站附近的特色烤鳗鱼

发表日期:2011-12-06 摄影器材: 点击数: 投票数:


  



 

周一,花博主一向拿美食来诱惑大家,让大家提起一周的幸福感和干劲儿~!呵呵,久违的韩国美食店搜索环节~^^

 

这次要和大家分享的是釜山釜田站附近的一家美食店。

 

 

 

釜山市紧邻釜田站一旁便是“釜田市场”,听说那里的值得一吃的东西非常多。

 

 





这是每次去釜山必去的一家美食店,韩语名字猛地一看容易产生歧义,“大海,山,鳗鱼”,仔细一想,应该翻译为“海里活着的鳗鱼”,估计是釜山虽为沿海城市,店家也也要强调海鲜的新鲜吧,哈哈~误会误会……

 

 

 

下图这家店隐藏的比较隐蔽,是需要仔细寻觅才能找到的店。

 





 

走进店里会感到处处都会看到岁月流逝的痕迹。价格比我之前去的时候涨了不少~==

 

 




 

坐在这种氛围的小餐馆里,怀旧的情绪油然而生……心里顿时思绪万千。

 

 

 





 

 

很典型的韩式小菜们。包鳗鱼吃用地生菜、芝麻叶,以及泡菜,豆芽汤,便是全部。

 

  

 


这家店里烤鳗鱼的方法有两种选择。一种是将活鳗鱼直接放在煤气炉上烤,另一种是先放在炭火上烤过后再放到煤气炉上烤。

 

首先挑选缸里的鳗鱼,确认之后,便开始烤。然后让炭火的香气环绕在鳗鱼肉中,算是做好了基础工作,将初步烤过得鳗鱼挂起来,到这一步是不是很诱人哩?哈哈~

 



 

放在燃气炉上,再次用锡纸将鳗鱼包严实后烤三分钟,使其熟透。甜辣的香味从锡纸中一缕一缕地往外散发,让人闻着只咽口水……

 



 

我很好奇里面究竟成了什么样的状态,于是轻轻拨开锡纸的一条缝儿,结果遭到了店员阿姨的责备~==;我又没一直看嘛╮(╯▽╰)╭,就这样,香气蔓延出来更多了……

 



所以,就这样一边观赏着透过一角瞅见的鳗鱼影儿,一边焦急地等待着。就如同饥肠辘辘地等够泡面所受的煎熬一样,总算烤好了,锡纸打开了~

 



 

    店员阿姨灵巧的摆弄了几下,终于看到烤好地鳗鱼的庐山真面目了~

 

 



之前吃过不少烤鳗鱼,甚至在家也尝试着烤过~~当时觉得味道也的确不错,但是吃到这家用炭火二度烤过的鳗鱼后觉得味道大相径庭。

 



 

样子稍稍有些吓人,但是肉质看上去非常鲜嫩,感觉入口即化,太赞了~

 

 



 

不知不觉中,烤鳗鱼已经一扫而光了,只剩下调料,按照韩国人的饮食习惯,这时候应该来碗米饭,用剩下的调料炒饭吃~^^

 



 

接着,店员大妈又是一阵灵活地处理过后,一份可口的炒饭出锅了……

 

 



 

下面微微结了一层锅巴的时候恰是炒饭最美味的时候~!大爱韩国主菜之后的铁板炒饭~

 

 

不得不说,美味的烤鳗鱼配上之后的铁板炒饭,真是一顿美味之旅~!!

 

 

【美食店信息】

 

店名:釜山“海里活着的鳗鱼”

位置:韩国釜山市釜田站前釜田市场后鳗鱼一条街第一家店

招牌菜:烤鳗鱼

 

 



 

关键词:釜山美食韩国美食推荐韩国自由行烤鳗鱼韩国美食

作者:lbiz88

《【韩国美食•釜山】釜山美食推荐:釜田站附近的特色烤鳗鱼》


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