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广州味道: 致美斋酱园,三元里百年酱园老铺

发表日期:2011-12-06 摄影器材: 佳能 Eos 1Ds Mark II 点击数: 投票数:

 始创于1608年,403岁的酱园致美斋, 2011.9.28致美斋老铺在广州市中山四路和文德路交界的原址复业

老厂地址: 白云区三元里大道808号 电话: 020 + 8634 9276 / 8634 7167 新浪微博http://weibo.com/zhimeizhaijiangyuan

在2010年初,致美斋就在其三元里工厂按清末民初原貌和风格复建了百年酱园老铺,并且还开始对市民开放了致美斋酱油的制作流程,启动了“致美斋老铺文化半日游”



致美斋酱园百年老铺



广州市致美斋酱园有限公司总工程师、副总经理罗瑞山 致美斋酱园百年老铺



美食家庄臣系致美斋的形象代言人 致美斋酱园百年老铺



“老铺文化半天游”的一众朋友 致美斋酱园百年老铺



还是罗总,讲起酱油酱园,如数家珍! 致美斋酱园百年老铺



酱油鸡食得多酱油也用得多,到底点整??致美斋酱园百年老铺

选料、浸泡、接种、酿造、勾兑、抽油(所以酱油就叫“生抽”“熟抽”“天顶头抽”了,哈哈!)、灭菌、分装



天顶头抽生晒现场的大瓦缸,晒制需足180日 致美斋酱园百年老铺



致美斋酱园百年老铺



致美斋酱园百年老铺



致美斋酱园百年老铺



至于你信不信,反正我是信了 致美斋酱园百年老铺



罗总还是在说他的“宝贝” 致美斋酱园百年老铺



一罐容量达30T!! 致美斋酱园百年老铺



标示牌就粗粗地,酿造工艺就绝对传统地道 致美斋酱园百年老铺



睇图说话 致美斋酱园百年老铺



睇上图(6)有答案 致美斋酱园百年老铺



“买豉油咯~~”也就是“打酱油咯”,哈哈! 致美斋酱园百年老铺



古董野 致美斋酱园百年老铺



“添丁添醋”用来煲猪脚姜,正野!致美斋酱园百年老铺



呢d 系新科技、新派饮品,估下几钱? 致美斋酱园百年老铺



同致美斋姚总留影 致美斋酱园百年老铺

 

关键词:致美斋酱园天顶头抽五柳添丁添醋致美斋老铺

作者:pys

《广州味道: 致美斋酱园,三元里百年酱园老铺》


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