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Ranoo私家厨房学艺【DIY提拉米苏】@昆明魔法蛋糕店

发表日期:2011-12-06 摄影器材: 尼康 D3100 点击数: 投票数:

@馋客ranoo 再次来到了“魔法蛋糕店”学艺,并记录下了diy提拉米苏的制作过程;“魔法产品”从用料到制作过程由@馋客ranoo 全程记录,质量没得说,品尝起来很放心!“@馋客ranoo 魔法学艺”尚未完成,仍需继续努力……



魔法蛋糕diy准备就绪!



称量白砂糖



咖啡酒



蛋黄清分离



蛋黄 砂糖



diy帅哥、美女达人即将PK



在手指饼干上均匀刷上咖啡液



刷好的手指饼干有型得排列于蛋糕模底



蛋糕杯也同样照做



打蛋清!



打成这样才算好!



打蛋黄液



打干酪芝士



DIY达人PKz中…



魔法DIY,乐在其中!



打淡奶油



统统mix



加咖啡酒



鱼胶秘汁



再mix



水浴温热均匀Mix搅拌,就差不多了……



奶蛋糊就大功告成了!



将糊倒入垫好手指饼干的蛋糕模中



全部掩盖奶蛋糊后再加一层手指饼干



很和谐得摆放到位!再用奶蛋糊覆盖即可!



轻轻敲打蛋糕模,排除藏留其中的空气气泡!



接着把整个满满蛋糕模放入冰箱冷藏4-6小时,过夜最佳!



LeeHom也尝过魔法蛋糕的diy作品



4-6个小时过后,美味的魔法作品就出箱了!上粉!



香纯可可粉通过各种造型图具撒在于其上!再加点缀……



各式诱人美味的魔法杯装提拉米苏就搞定了!



Tiramisù



笑脸娃娃Tiramisù



碰上了预订,撒完粉就差不多了……



xx猴造型很可爱,立马装盒!



为自己的生日签个名!



传说中的原创笑脸娃娃造型,请勿效仿!



其实还可以更有个性些的造型!自己来创作!



还有双层的,每个“部件”自己亲手摆放其上!

DIY教室:魔法蛋糕
地址: 昆明市人民中路35号傲城百货旁阳光A版8楼A01室
电话: 0871- 3632264
教室氛围: 情侣约会,朋友聚会,家庭聚会,休闲小憩
特色服务: 有外卖,无线上网,有景观位
消耗时间: <60-200Min.
推荐技艺: 魔法饼干、魔法蛋糕
推荐产品:提拉米苏、芝士蛋糕

p.s.稍后@馋客ranoo 还会继续为大家带来“魔法diy芝士蛋糕”等,继续关注!敬请期待!O(∩_∩)O谢谢!

【@馋客ranoo美食补丁】

提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今,世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点,而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。提拉米苏,Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

关键词:蛋糕diy提拉米苏美食ranoo

作者:ranoo

《Ranoo私家厨房学艺【DIY提拉米苏】@昆明魔法蛋糕店》


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