×

新导航介绍,点击查看

松软可口的【牛奶小饼】

发表日期:2011-12-07 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:牛奶小饼    


           老王出差后,晚上小溢就跟我一起睡。我在床上围了两个被窝。上面再盖了床大被子,把两个小被窝盖住,小溢见了很兴奋。大概是因为以前都没有这样睡过,对于新鲜的事物,小朋友都会表现的比较兴奋。

          让他洗潄完毕之后,就叫他先上床睡了,他把脱了裤子和衣服工工整整的都叠得整整齐齐都放在两条被子的中间,捂着。很有意思,从来都没有见他这么认真的把自己睡觉脱下来的衣服叠得那么整齐。

          这款饼有点类似平底锅版的松饼。做了两次,第一次做的时候,没有拍步骤图。只拍了成品图,发微博上了。星期天又做了一次,这次拍了步骤,本来想把成品图再重新拍一次。无奈,天太晚,光线不好,算了。

         最近真的有点丢三落四的,拍步骤图,又少拍了一张。大家看的时候以文字为主吧。       



材料:

面粉125克,牛奶(大概是150克,记不清了),泡打粉1个,鸡蛋2个,糖适量

步骤:

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,面粉和泡打粉混合过筛

2、将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合

3、加入牛奶,倒的时候一点点地倒,边倒边搅,搅匀后放在一旁静置

4、将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡

5、将打发好的蛋白与面糊混合,加入糖或者蜂蜜

6、将面糊舀入平底锅中,小火煎至面饼上面有小气泡后,翻个面,稍煎会儿即可。

小贴士:

1、调面糊的时候,尽量慢慢地倒,边倒看看面糊是否差不多了。

2、面糊不要调得太稀,因为加入打发好的蛋白之后,面糊膨胀后,会更加稀。这个比例调出来的有点稀,如果喜欢出来的饼厚一点的话,那牛奶的量就要减少

3、泡打粉可以不放,加了泡打粉之后,口感更加松软。如果介意泡打粉不健康的话,也可以不放。第一次做的时候,我就没放,口感上面没有加了泡打粉那么松

4、牛奶可以换成水,糖也可以换成蜂蜜。

5、打发蛋白的时候,一定要加点糖,容易打发。




 

此作品来自于活动 我的餐桌我作主,经典菜式大推荐! 关键词:美味松软松饼可口牛奶

作者:蓝色冰茶

《松软可口的【牛奶小饼】》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多蓝色冰茶的POCO作品...

评论