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黄花菜肉末滚汤

发表日期:2011-12-08 摄影器材: 点击数: 投票数:
关联菜谱:黄花菜肉末滚汤    

 

黄花菜在我家乡又叫金针,可是在这里的金针菇却不是黄花菜,有时方言真的很误导人呢,我还以为金针是金针菇呢,呵··

黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜,常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。



2011-12-8上传图片



材料:黄花菜100克、鸡蛋2个,瘦肉适量、油适量、盐适量。

做法:

1、黄花菜泡水10分钟,洗净待用。



2、瘦肉切薄片后剁成肉末。



3、鸡蛋2个打入碗中。



4、锅中烧水,水开后放入黄花菜。



5、煮开后中火稍煮片刻。



6、倒入鸡蛋,隔几秒钟搅拌,鸡蛋会呈蛋花状。



7、再倒入肉末煮开,调适量盐,尝味即可。(肉末里加适量水化开,这样放入汤里煮的时候就不会一团团粘在一起)。



2011-12-8上传图片



注意事项

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

此作品来自于活动 DIY家电菜谱 赢松下料理家电 爱上“家”的“味道”

作者:吖冰8788

《黄花菜肉末滚汤》


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