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电饼铛三步骤做出松香可口的烙饼--咖喱素馅烙饼

发表日期:2011-12-12 摄影器材: 尼康 D3100 点击数: 投票数:
关联菜谱:咖喱素馅烙饼    



从我开始做面点起,就知道用电饼铛很方便,所以特地网购了一个利仁牌的带有锁水功能的电饼铛。

自从有了这个,从烧烤、煎、烙等等都依赖上它了。

这次做咖喱冬笋包子时候剩下了一些馅料,于是第二天又用了一些面粉,做了半发面的烙饼,得到儿子的肯定

那么,这款松香可口的烙饼是如何做成的?其实很简单,只要三步骤就成




2011-12-12上传图片



材料:面粉200克   酵母3克   水130克-150克左右   咖喱馅料适量(这个做法请看前面那篇博文)

做法:

1、酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中

2、加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻(不要完全发透)

3、再次重新揉匀,(这时候面团很粘手,你可以加少许油在手上一起揉,但不要用面粉)分割成适合自己的大小

4、填入馅料,做成包子状,然后收口朝下,压扁

5、电饼铛下盘预热,刷层油,放入面饼,然后在面上再刷一层油,盖上上盖

6、3-5分钟后打开,翻面,加入少许的清水(这一步可以让饼进一步熟透,而且口感会很松软啊),带水分蒸发差不多再打开

6、再次翻面刷层油,翻动片刻即可




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舞语:

做好这款烙饼的关键是:半翻面、烙的适合要盖盖、适当地加点清水,如此三步骤,一款松香可口的烙饼就做好了


 

此作品来自于活动 DIY家电菜谱 赢松下料理家电 爱上“家”的“味道”

作者:寂寞在跳舞

《电饼铛三步骤做出松香可口的烙饼--咖喱素馅烙饼》


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