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奶香----豆沙派精华

发表日期:2011-12-12 摄影器材: 尼康 D90 点击数: 投票数:
关联菜谱:豆沙派    


 



材料:

派皮材料:【A】低筋面粉 130克,奶油80克,盐1克,水25毫克。

    馅    料:【B】甜豆沙675克,蛋黄(刷蛋汁用)1个。

制作方法:1、将A料搅拌均匀成团。

                    2、擀开,折成3折、重复2次

                    3、将擀开的皮放在派盘中裁掉多于的部分,用叉子刺洞透气。

                    4、豆沙陷倒入派盘内抹平。

                    5、将裁掉多于的派皮切成2厘米宽的长条。

                    6、将派条排成网状。

                    7、抹匀蛋汁,即可放入烤箱烘烤。

                    8、开全火、180度、40分钟即可。

 

作者:清风の视野

《奶香----豆沙派》


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