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粗粮细作【微波玉米面小饼干】

发表日期:2011-12-13 摄影器材: 佳能 Eos 500D 点击数: 投票数:
关联菜谱:微波玉米面小饼干    


       现代人吃东西都太精细,所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面,上网搜做法,看到了海带丝的方子。

       前几年,就想买烤箱了,一直没有买。最近,心里又开始长草了,又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱,老王说,又要开始折腾了。切,做出来之后,吃得比谁都多啦。小溢说:“妈妈,到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。
  
      这款饼干,吃起来是脆脆的口感,有点像吃的我们这边的一种小饼干的口感。我家小溢还蛮喜欢吃的。







材料:

鸡蛋 1个 (中等大小),细砂糖 3-4大勺,玉米面 5-6大勺 (是黄色的玉米面,不是白色的玉米淀粉),苏打粉 1/8小勺 ,柠檬汁 2小勺

步骤:

1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右

2.柠檬汁加入到蛋液中

3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀

4.将饼干糊用勺子舀到盘子上

5.微波炉高火一分钟,拿出来看一下,基本定型了,用高火继续30秒,取出看一下外表定型,比较干了

6、把饼干翻面,再用微波炉低火1分钟,取出看一下,如果只有中心的地方还有些湿润,其他已经出饼干的状态,再入微波炉低火1分即可

小贴士:

1、所有的称量工具都是用的量久。

2、各家微波炉的功率不一样,所以转的时候,时时注意观察。

3、面糊舀的时候,簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了,口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的,第二盘的成形好一点。嘻嘻。

此作品来自于活动 简易速食,上班族也能吃得美味又营养! 关键词:玉米面饼干微波

作者:蓝色冰茶

《粗粮细作【微波玉米面小饼干】》


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