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蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

发表日期:2011-12-13 摄影器材: 尼康 D3100 点击数: 投票数:
关联菜谱:蒜蓉芝士虾    



芝士焗虾,平时只能在酒店中可以享受的美食,其实在家也一样可以做成的,最重要的是,家庭版的,完全是你的口味,所谓我的美食我做主,不是吗?

每个周末小宇回家,当妈的母爱总是泛滥,总是起早跑到市场,看有什么新鲜的食材,弄点回来和着我满满的爱一起烧制。这日,在市场看见大虾,一只足有40克重啊,哪能放过呢?正好刚托邻居买了马苏里拉还没有用呢,就做芝士大虾吧,儿子肯定喜欢哒。



2011-12-13上传图片



材料:大海虾6只(250克)    香草蒜蓉面包酱     美人椒3个 

      香葱末少许(忘记拍了)    马苏里拉适量

做法:

1、大虾剪去须和触角,从背部先用剪刀剪开,然后用刀划开(不要划断哦),将肠线取出,并清洗干净。用盐和料酒腌制15分钟(如果虾肉不好展开,可以在划开时候用刀背轻轻敲打以帮助定型)

2、将美人椒切成细末,加入4勺的香草蒜蓉面包酱,香葱末和少许的橄榄油搅拌开

3、在每只大虾上舀上调好的色拉酱,然后再铺上马苏里拉

4、入微波炉,用烧烤档,下层焗5分钟左右,然后改上层焗2-3分钟就可以了(这样做是为了给大虾上色,不喜欢的就直接下层焗7-10分钟吧,也一样的




2011-12-13上传图片



2011-12-13上传图片



舞语:

1、用烤箱也一样的,大约5-7分钟吧,190度左右

2、烤的时间请根据虾的大小决定,舞的这个比较大,如果小只,5分钟就差不多了

3、没有香草蒜蓉酱,你也可以自己用香草、蒜蓉、盐、色拉酱之类调


 

此作品来自于活动 DIY家电菜谱 赢松下料理家电 爱上“家”的“味道”

作者:寂寞在跳舞

《蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法》


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