×

新导航介绍,点击查看

同治八年青花烛台

发表日期:2012-03-01 摄影器材: 尼康 D80 点击数: 投票数:



2012-3-1上传图片



2012-3-1上传图片



2012-3-1上传图片



2012-3-1上传图片



2012-3-1上传图片

 Biang字最早的实物佐证—同治八年青花烛台

清同治八年(1869

13.5厘米,重1.2公斤


    烛台呈梯形,一面书“忍biang”,对称的一面书“袁训孙”,另外两个对称面书“寿”字纹,烛台顶部有一个用于插蜡烛的圆孔,周围转写书“同治八年办用”。

      Biang是典型的陕西方言字,笔画繁多,结构复杂,《康熙字典》不曾收录,《辞海》里也不见踪影。其实它是陕西关中地区一种面食的称谓:叫油泼辣子“biangbiang面”。这个字像武则天自己起的号叫“”一样,除了在她的号上,别的地方用不上。它可以称作“自古关中帝王都”独特文化现象的一个重要符号。Biang字何时成字不见任何历史记载,此烛台是到目前为止发现有明确纪年最早的实物资料,也就是说biang字成字的下限不晚于清同治八年(1869年)。它所承载的biang字的写法亦是到目前为止所知biang字最古老的写法,其字体结构与现今流行biang字的写法相近,但它上没有“穴”,中不是“马”而是“驾”,下没有“则是与现在所知biang字写法不同的一种古体字。


    近年,陕西有关方面已经开始着手“biangbiang面”的非物质文化遗产申报准备工作,此烛台或许可以成为biangbiang面申请非物质文化遗产的一个重要实物佐证。







  

         Biang字有多种不同的写法,写法基于不同的口诀:

  口诀一:一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字底月字旁,留个勾搭挂麻糖,推个车车逛咸阳。
  口诀二:一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字中间走,左一扭右一扭,你一长我一长,中间加个马大王,心字底,月字旁,一个小勾挂麻糖,坐个车子回咸阳。

  口诀三:一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字往进走,左一扭,右一扭,东一长,西一长,中间夹个马大王,月字边,心字底,挂个钩担挂麻糖,坐个车车逛咸阳。

  口诀四:一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字走进来,左一扭,右一扭,左一长,右一长,中间来个马大王,心字底,月字旁,两个贼娃立在旁,坐上车车走四方。
  口诀五:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往里走,东一扭,西一扭,左一长,右一长,中间夹着个马大王,月字旁,心字底,留个钩钩挂麻糖,坐个车车逛咸阳。

    口诀六:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往进走,左一扭,右一扭,东一长,西一长,中间夹个马二郎,心字底,月字旁,挂个钩钩串麻糖,坐个车车逛咸阳。

    口诀七:一点一横长(上面增加一点一横),言字当中央,东扭扭,西扭扭,东长长,西长长,,当中坐个马大娘,心做底,月做墙,张三踢一脚,李四戳一枪,吓死四个小姑娘(底下加四点水)。


    陕西师范大学傅功振教授认为,Biang字由10个文化元素组成,向人们传达出秦人特有的文化信息,如地理环境、居住形式、饮食习惯、审美情趣、心理品格、民族精神等。“穴”部说明了以黄河中上游的渭河流域为中心的秦人,在古代是以穴居为主的;这里的“言”字其实是“盐”,盐是文明的尺度,盐为百味之祖,是秦人饮食中的主要调料,用盐水和面才能使面筋道;“糸”和“长”这两个字则充分体现了秦人在制作“BiangBiang面”过程中的动作以及品尝之后的愉悦情态。“心”字传递了秦人忠厚朴鲁、**热忱的秉性;左边“月”字通“肉”,彪悍强健的秦人喜食牛羊肉,体现了秦人“虎狼之师”的饮食习惯;“马”和“戈”字,则更体现了秦人的尚武、尚勇精神;关于“马大王”的传说,指的是秦将白起当年战胜赵奢后裔“马服诸侯王”、“坐车回咸阳”告功还乡的故事。“推个车车逛咸阳”,实际上点明了这个字是在以咸阳为中心的秦地产生的。


    同治八年既1869年,农历己巳年(蛇年)。此时大清王已经是朝内忧外患、风雨飘摇。是年,长江流域发生了罕见的水灾,对民生造成了严重的影响。西北“回乱”持续八年,仍无法平定。湖南发生安庆教案,清廷赔偿四千元;贵州遵义发生教案,清廷赔白银七万两。在列强的胁迫下,清廷与俄国改订了《陆路通商章程》,与英国签订了《中英新定条约十六款》、《新修条约善后章程十款》等丧权辱国条约。


    是年上海出现了中国最早的自行车。据《上海新报》18691124记载:兹见上海地方有自行车几辆,乃一人坐于车上,一轮在前,一轮在后,人用两脚尖点地,引轮而走。又一种,人如踏动天平,亦系前后轮,转动如飞,人可省力走路。不独一人见之,相见者多矣。

    是年:

        112——清末民初著名思想家,史学家,朴学大师,民族主义革命者章太炎出生。
        217——俄国化学家门捷列夫发现元素周期表。   
       1117——沟通地中海红海的苏伊士运河竣工通航。

作者:战云

《同治八年青花烛台》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多战云的POCO作品...

评论