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面朝大海,春暖花开——南沙两天游(9)

发表日期:2012-03-11 摄影器材: 奥林巴斯 E-3 景区:南沙区 点击数: 投票数:

回到忆江南客栈的三楼厨房,上演了一出美女厨神大战地狱厨神,地狱厨神快要战败之际,冒出了几个救兵,帮忙切墨鱼的,帮忙搞酱汁的,帮忙换煤气的,弄了一个多小时,最后终于有得吃了。真是感谢美女厨神黑瞳,在简陋的情况都煮出美味的海鲜。


这次在南沙尝试了很多没有试过的海鲜,比如香菇螺,壳非常漂亮,但就太重称了,养得不算很久,大家都吃到有点沙,但肉质非常厚实,非常鲜美。总说吃完的时候留两个壳给家里的小猫玩,太过美味都忘记了。


花螺:25元一斤买了两斤,有点太多了,下次买一斤就好,剩下的钱可以多买个品种。花螺有点特别腥,但就是喜欢这个腥味,如果有点白酒或者花雕煮就更好了。

槽虾和老虎虾也是第一次吃到的,虽然个子小剥起来比较麻烦,但很嫩很鲜,简简单单的白灼,更显得当中的鲜味。特别是槽虾,只有南沙才有!

蒜茸蒸沙虾:是美女厨神黑瞳的杰作,本来只想白灼算了,黑瞳神机妙算,找出姜蓉,对半切虾,放入姜蒜蓉蒸。这里的沙虾特别甜和厚肉,姜蓉带出的鲜味更是特别诱人啊。

桂鱼这里才买了60多元,比市区便宜多了,而且鱼肉质细嫩,骨少而肉多,相当鲜美,美女厨神黑瞳用红椒吊味,非常正点。

濑尿虾本来也是想白灼,在只有辣椒和盐的情况下,美女厨神黑瞳做出椒盐濑尿虾,真是强人啊:虽然没外面的干身,但已经好野味,对于濑尿虾控来讲,有得吃就可以的了!很爱濑尿虾肉质清甜,虽然这种是比较细只,但其实是比大只的味道好!

芋头猪那菜煲:猪那菜重五斤,抬回来的时候真是很重,但吃的时候只吃了一小半,香芋依然粉糯,菜也很清新。

清炒包菜:这是我自己摘得菜啊,大厨吩咐一定要用手来摘,如果用刀切有了金属味,就没原本那个味了,炒出来,果然如此!


这天还是藏峰的生日,很丰盛的午餐,顺祝生日快乐!



 

作者:三文治

《面朝大海,春暖花开——南沙两天游(9)》


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