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女人有个任务就是好好爱护自己——[冰糖炖血燕]

发表日期:2011-06-30 摄影器材: 点击数: 投票数:

 

女人有个任务就是好好爱护自己鈥斺擺冰糖炖血燕]

 冰糖炖血燕

此品补肺养阴,滋补,有丝丝蛋白的清香,铁质丰富

 

     居然收到了一份贵重的礼物,真的很贵哦!起码目前的居然自己就不会去买!因为口袋太瘪女人有个任务就是好好爱护自己鈥斺擺冰糖炖血燕]

 

     这两天有点不开心,为什么有些事情刚下眉头,就上心头了?

 

      真的有必要去想那些恼人的事情么?

 

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    看见了肯尼亚回来的monica,真佩服这个20岁的小姑娘,在非洲工作很不容易,在非洲做市场开拓的就更辛苦了,但是她却一切都已经看得很淡定。这半年的时间已经让她沉淀出不是20岁的姑娘该有的气质!

 

    她还说,在非洲,在积极工作的时候,更重要的任务是要好好保护自己!然后把自己安安全全的送回来老妈的身边!

 

    多么懂事的女孩,居然有时候都觉得惭愧。

 

    是啊,为什么不懂好好的保护自己,爱护自己呢?

    

 

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居然出品:冰糖炖血燕

材料: 干血燕10克(2人份)、冰糖4克。

冰糖血燕做法:

1、将干燕窝用纯净水浸泡4-个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度;

2、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出;

3、挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍;

4、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细;

 

5 清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀;(白燕窝可以省略此步骤)

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳;

7、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖4.5个小时,以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。(如果是白燕的话,炖2个小时就足够了)

8、炖的差不多要出锅的时侯,将冰糖放进去,冰糖融化就好。

 

 

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居然网摘的一些关于燕窝的资料:(供大家参考哈哈)

 

食用方法:
1、吃燕窝要持之以恒,可每日早晚吃2汤匙或一星期吃一至三碗,这样才有效。早晚空腹食用最能吸收燕窝营养。(估计居然是做不到持之以恒勒,银子不用钱啊!!!女人有个任务就是好好爱护自己鈥斺擺冰糖炖血燕]


2、清炖的燕窝不加冰糖.可储藏于冰箱最多7日.而加了冰糖的燕窝只能储藏3日。需加入冰糖最好在炖好前的5-15分钟加入。


3、燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。(好像我没停止过辛辣的东东,是不是浪费了啊女人有个任务就是好好爱护自己鈥斺擺冰糖炖血燕]


4、婴幼儿4个月大就可以吃燕窝了。用燕窝熬粥,炖的时间稍长,孩子吃了可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。很多新加坡和香港华人的小孩早餐都是吃燕窝粥。燕窝是天然食品,不含任何激素或防腐剂、添加剂,没有任何副作用,是最适合婴幼儿及儿童吃的“补品”。

5、血燕以褐红色完整无碎者为上品,其铁质,矿物质等营养素最为丰富。传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后,筑最后一个窝时已筋疲力竭,因而吐出血来,而成了所谓的「血燕」。其实血燕是由於金丝燕的燕种,不同地方的聚集地,其吞食的生物所含的物质及水质的影响,导致其分泌的唾液颜色偏红,加上风化而来。这些血燕储存的时间越久,它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好,医家视为珍品,又因血燕产量较少,固此价钱比官燕高。
清洁和处理燕窝是一个冗长而人工密杂的程序。采摘后的燕窝须经浸泡 2 至 48 小时,待其吸水发大,不同品种的燕窝,浸透需时不同。浸过燕窝的水不用保留。然后拣毛和去杂质,可用不钢钳拣去细毛,最后将浸透的燕窝放在双层不钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。
 

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分辨真假燕窝

个别商人会用化学品来处理和清洁燕窝。比较自然清水处理,用过化学品的燕窝较光身及有异味。血燕如颜色过於鲜红,亦可能用染色添加剂处理过,浸水后便会现形。

有不法商人会在燕盏上涂上蛋白或胶冻以增加重量,这种燕窝在灯光照射下会反光或显不透明状态。真正的燕盏在灯光照射下是透光的。至於有人用「马来树胶」或「猪皮」冒充的假货,前者有酸昧,无丝条状,后者经浸水后水面上会有少少浮油。其他假燕窝会以树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。

对於好坏品级的分别,概括地说,价钱反映品质,是非常合理的分野。品质较好,级别较高的燕窝肯定是营养价值较高,发头较大 (对白官燕而言,血燕一般不太发大),外观也较整齐、漂亮。



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作者:居然

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