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拌饭清爽夏日风——葱油酥咸酱肉丝拌饭 (附送 葱油*酥 的做法)

发表日期:2011-06-23 摄影器材: 点击数: 投票数:

拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)

葱油酥咸酱肉丝拌饭

  此饭口感清爽,椰菜爽脆,肉丝咸香,葱油酥甜糯,米饭清新,少酱油少油,比炒饭来的轻松!

 

 

  一日Q群里小星怀念了一把过去,发出班级照,那是十年前的哦,居然在上面找了半天没发现自己,神了……拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法),难道他们把我黑了? (未经大家同意我就把相片放这了,要不老找不到!呵呵)



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  后来他剪了个图我才发现最上排最左边的那个男孩子是俺拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法),啊,原来10年的居然是酱紫的!男孩子???

 

  晚上我让庞小庞在上面找找我,他把中间两排所有的女人都点光了,就是没点那个男孩子一样的居然!我心碎了……拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法) 悲催啊我

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  你是否会讨厌切让人流泪的葱花或者洋葱,总会先把它们放进冰箱冰一会再处理么?

    居然不会,因为居然很享受这种让人默默流泪的感觉! 

 

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  以前很多酸甜苦辣哈哈,还记得更小的时候,有一次老妈要回乡下两天,但是家里的生意不能停,居然和兄弟姐妹们请假不上学在家做生意,那时候我还是六年级啊吧!穷人的孩子早当家没有办法!因为生意停了我们就没有钱吃饭了,孩子们的学费还是跟学校一拖再拖的! 大家都还是小屁孩已经开始在市场上摸爬打滚了拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)……

  大家都半夜起床,四点多吧,多困!眼睛迷迷糊糊,居然要一边整理蒸柜准备材料一边切葱花,拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)一大捆的葱已经忘了有多少!要切成细碎的葱花!居然的眼睛,不停的流泪,不是因为要半夜起的早,是因为实在的呛眼!拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法),终于我的右手食指被自己狠狠的切了一道(居然是左撇子),伤疤至今还在!然后还有几十斤米要打成米浆,我容易么我??拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)

 

  姐姐忙着熬粥,准备很多很多的熬粥的料……,哥哥要去市场买最新鲜的猪肉,然后赶回来达成肉酱,腌制入味,妹妹要炒很多很多的芝麻,然后准备很多很多的零碎的东西!以前觉得很累也觉得大家很强大!我们都才多大啊!都是孩子拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法)

 

  因为只有居然不怕烫,所以一个上午的肠粉都是居然在蒸,居然自己配料,调浆,蒸肠粉!你想想,几十斤米打成的米浆好几桶了,居然蒸到腰酸,手发白,腿发抖!拌饭清爽夏日风鈥斺敶杏退窒探慈馑堪璺 <wbr>(附送 <wbr>葱油*酥 <wbr>的做法),其他人负责店面的工作!

 

  有些心酸现在回忆起来会是甜蜜!也会是骄傲!从此居然练就了快速的葱花功夫!切洋葱,切葱再也不怕流泪,反而喜欢!因为里面有过去!

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居然出品:  葱油酥咸肉丝拌饭

材料:椰菜,五花肉一块,红头葱适量

配料:蒜瓣一个切末,糖,五香粉,油 盐 酱油老抽等 

 

此出品口感清爽,椰菜爽脆,肉丝咸香,米饭清新,少酱油,少油,比炒饭来的轻松! 

 

步骤:

1 椰菜切丝用油盐清炒至熟

2 五花肉洗干净,切丝,油,盐,酱油,老抽,五香粉拌腌入味,可以咸点,因为米饭不放盐

3 红头葱切碎炸成酥,

4 把炒好的菜丝和肉丝与刚刚蒸好的米饭拌均匀,再拌入刚炸好的香葱酥搅拌均匀就可以拉!

 

居然温馨提示:

1 如果你喜欢别的口味可以适当加入别的青菜或者红萝卜之类的

2 肉最好腌制咸点,因为米饭不放盐的

3 米饭用刚刚蒸好或者煮熟的,不要隔餐的冷饭

4 葱油酥如果你不是炸的,只需要四五个葱头就可以,用小火,少油煎到金黄就行,更加香甜可口啊!

 

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附送葱油以及葱油酥的做法

 

    葱油用来做什么? 炒菜,凉拌,都胜于香油!

    葱油酥用来做什么?

    台湾的卤肉,卤豆腐,都是用了很多很多的葱油酥,远远的就能闻到香味!以至于尝不到不痛快哈哈!现在我们在家轻松制作!

 

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材料:红葱头一斤 蒜瓣一个,淡味的调和油两碗,(或者你买了油有些味道并不喜欢的可以用这个方法改变味道)

步骤:

1 红葱头一斤去外面的红衣,洗干净切碎,最好切成大小一样的

2 锅里放一点蒜末,倒入油烧热,放入一片葱碎它能起很多泡泡就可以倒入所有的葱碎了,中火慢炸

3 一直炸到微黄色,所有的葱碎都浮在油面时候马上关火,待油温稍降时候用筛隔开油和酥就成功了

 

居然提示:

1 葱头的红衣要去掉,因为外衣太干,容易焦

2 葱切大小差不多的,这样炸好的时间差不多

3 如果你等到全部变成金黄色再关火的话,要马上用筛子隔开油和酥,要不葱酥糊掉哦!

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作者:居然

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