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【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

发表日期:2011-06-16 摄影器材: 点击数: 投票数:
【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    面包烘培…………………………………………
                                       ——————想说爱你不容易  居然【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    居然竟然又吃番薯了,我的日子怎么这样过啊?【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作谁让我家的紫罗兰这么多,不吃放久了不好吃!这种番薯就是钥匙新鲜的味儿!忍者点,再吃几顿就米有了!

    这面粉要烘成神马面包蛋糕的不容易啊?大家觉得有木有?有木有?

    就吱一声以表示同情我这个刚上手的菜鸟吧!【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    做得不好看,我只好努力的把它们拍的好看点!我容易嘛我?

    第一次做面包烘培的银,你们别伤哇!


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    哈哈,不过看着一堆的像馒头又像包子的东西在我面前,我还是感觉自己突然像个小富婆一样!很有满足感耶~金黄金黄的!堆满了我的眼睛!【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    大家不要说我俗,居然就是觉得自己特别俗!没房子没车子没孩子还没银子!所以看到满眼金灿灿的东西的时候我都会幻想一下赫赫!有怪莫怪!【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    不知道为什么?这个面包一开始感觉还不错的,出炉竟然会这么硬!我自己都不愿意吃,可是从来不吃面食的庞小庞竟然破天荒的帮我干了三个!造福居然啊!

    他咬的第一口是这样问的:这是粗粮么?如果不是的话,再餐厅你告诉食客这事粗粮就能卖出去了!

    居然当时米有反应过来:神马叫粗粮啊哥哥?

    “啪!”我自己想撞墙!待反应过来后……

    我说:面粉里有一半是南瓜算粗粮么?

    他说:你这面包很有广东水平!

    居然更没听懂!庞小庞讽刺一个人和表扬一个人的手法是一样的!眼神也没区别的!表情更是一个模子的,所以到现在博文出来了居然还是米有搞懂他说的啥意思!

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    居然将在本文最后提出几个问题,希望各位达人帮忙解答,居然感激不尽!虽然不能以肉体报答,但也将尽量把博文做漂亮点以养大家的眼睛!【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    
    还有一个这样滴,貌似样子也过的去,而且这个竟然一点都不硬,手轻轻按就陷下去的。

    和居然一样,不太丑,又不够漂亮!也有某人说居然很不错耶!赫赫赫赫【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作


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    这个组织看起来也挺好的啊,还可以清晰的看到一丝丝的南瓜嚄!来喽,吃南瓜咯!

    也不酸,应该没发过头!为什么?皮就会那么硬?

    其实味道还是可以的,也不难吃!哈哈
【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

    居然的烘培面包处女作: 南瓜紫罗兰小餐包

    材料: 南瓜100克,面粉150克,酵母2克,水的话就凭感觉加的,紫罗兰番薯四条,炼奶适量,油,盐小许,糖20克

    居然向来做事凭感觉,这回感觉不好鸟!

步骤:
1 紫罗兰去皮,上笼蒸熟,压成泥,在加两勺炼奶拌均匀。
2 南瓜用同样的方式压成泥,和面粉,酵母,糖,盐拌均匀成雪花装,加水揉成面团,再加油揉至表明光滑!
3 发酵了半个小时长成两倍大,有两倍大了,然后排气,居然一开始应该没有彻底排气干净,因为后来的每个小挤子还感觉里面有气体。排气后分成十个小挤子。醒十分钟。

4 十分钟后,小挤子又长大了,我又揉,再排气然后压扁,包入紫罗兰,收口,做成貌似圆形的包子。
5 九个做了刚好一盘,最后一个不知道怎么办,我就把它弄成这个样子鸟。继续发酵至1.5倍大左右,我就慌慌张张的刷蛋液入预热好的烤箱烤15分钟,是180度,上下火的。
6 面包出来后觉得不够黄,我又刷了一遍蛋液,再烤五分钟,后来觉得还不苟黄,又刷一遍,继续烤五分钟,最后就这样了,唯一的那剁花花我至刷一遍蛋液,就她不干,好好的!

    
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居然自我反省提问【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作:为神马我的小餐包的皮会这么硬?

1 也许是蛋液刷太多遍了,前后共刷了三次,不知有有木有人像我这样的有木有啊?

2 也许是第二次发酵的时候时间不够,还需要再发酵一下么?

3 居然是否开面团的时候不够湿润,一开始就太干了?所以这样?

4 是否南瓜太多了?

5 是否烤过头了?时间太久了?

6 ……

    各位好心人帮忙解答一下!居然感激不尽!虽然不能以肉体报答,但也将尽量把博文做漂亮点以养大家的眼睛!【南瓜紫罗兰小餐包】同学仍需努力,我的面粉烘培首作

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作者:居然

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