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日式点心【葡萄大福】——第九期乐扣乐扣杯抓住春天的尾巴——便当篇

发表日期:2011-05-23 摄影器材: 点击数: 投票数:
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葡萄大福


    好久没去白云山了,自上次和庞小庞走完了就很久米去了,他说那鸟地方就一坡,称不上山,不值得去!

    前两天和小M去白云山,路途不远,回家吃饭赶不及,在馆子吃又没意思!

    于是顺手搞了个小点心,反正也不太饿,将就一下时间就打法过去了!到吃的时候,小M“妈啊,怎么这么好吃!好家伙,卖相也不错娃哈哈!”

    两人开心起来都是娃哈哈娃哈哈的!旁边的人肯定认为我们俩神经大大的有!

    其实我做的这个大福,不止葡萄,还有小西红柿大福,还有木瓜大福!就是没有草莓,其实草莓做出来颜色更好看,只是居然跑了好多水果店都没有买到,只好放弃草莓了!


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    最近碰到很多很奇怪的事情,去中行换泰铢,本来只是打算还点小钱临时应急用,柜台那美女却只给我一张一千元的大纸,拎着它,我立马感觉自己好像富婆!

    公交车上有两人一直打手语,感觉是特殊人士,所以大家都没让他们让位给那老太太,但是一男孩的行李不小心碰到其中一人,两人却破口大骂……全场无语!

    小马同学打电话了来,要我去看她,顺便看看她的乖儿子,也就算了,这女人结婚了就变了,打了一通又一通的电话劝我早点结婚,别这样郎当下去!唠叨起来就是大妈……

     我知道她其实是关心我而已……
   
     明天很早很早居然就要起床去机场了,马上要开始一个人背包去泰国!苏梅……我来了!同学们,我们一个星期后再聚……



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居然出品:葡萄蛋糕大福,木瓜紫薯大福,西红柿紫薯大福
材料:新鲜葡萄,若干,新鲜木瓜切小块,小西红柿若干糯米粉300克,水300克,糖60克(可根据袭击喜欢的甜度适当增加减少糖量,油十克,适量炒熟的糯米粉


方子从元子那来的,墙裂感谢

步骤:
1 先用锅炒熟附手用的熟粉(没水的锅里,放适量的糯米粉炒一分钟就可以了),也可以微波炉叮一分钟

2 把糯米粉,水,和糖还有油混在一起成米浆

3 上笼蒸熟,我蒸了20分钟才蒸熟,因为比较厚,大家要快的话可以用平点的比较宽的碗蒸

4 准备好水果,小西红柿洗干净,木瓜削皮切小块,(图上只有这两样水果的,后面我又制作了葡萄的

5 准备裹水果的馅紫薯,紫薯馅的制作方法见:紫薯薄餐,我后面做葡萄大福的时候直接用蛋糕切片更省事更方便。

6 用紫薯包住木瓜或者西红柿,用蛋糕片包住葡萄,紫薯要提前压碎,又再压成团会比较好操作,要不容易散

7 手沾满熟粉再去操作蒸好的糯米团,要不,它们会疯了一样爬满你的双手甩不掉。

8 把蒸熟的糯米团揉成条状,再切成小挤,像擀饺子皮一样轻轻的擀开成圆状,再包住裹好水果的紫薯或者蛋糕,过程中要不断拍熟粉,要不就会被糯米皮黏住,它就很容易裂开。最后接口那里掐死就可以了,在后拍点熟粉就可以开吃鸟。


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吃之前也可以先放冰箱冰一下,口感更特别的说!

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最后打包出门! 就这么简单!好吃看得见!


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作者:居然

《日式点心【葡萄大福】——第九期乐扣乐扣杯抓住春天的尾巴——便当篇》


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