×

新导航介绍,点击查看

客家煎酿饼——被套住的美味

发表日期:2011-02-28 摄影器材: 点击数: 投票数:
客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢
客家酿饼

    销售大会终于结束,将近三十万人民币的坏账果然在我名下,获得Top Sales的机会由此灰飞湮灭!也让全场一片唏嘘!
    而一年以前就已经答应过会在销售大会发放的“培养费”也已经说被遗忘了,需要从新计算推后发放!这个数额不大,可是对于居然来说意义却尤为重要,那是对自己的这几年以来的肯定!为了它,我是一等再等!为此可谓被套牢啦!

    换作以前,自己势必会诧异+愤怒+反击,但是现在的自己早已变得平静无比!不过一直以来的信任真的终于在今天彻底的被粉碎!所以,再也木有什么可以放不下的了!那么离开的年头就更加无法打消!

客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢

    客家酿肠子,是居然从居然老妈那学来的,居然的老妈子做的客家菜是顶顶的好吃!每逢年节,老爹总是让老妈做这个菜,用他的话:有这个菜,白切鸡都不需要了!可见钟情于这道菜并非居然一人!过年的时候做这道菜,老妈都需要花整整一天的时间,因为量比得上包粽子,还要分发到亲戚家!都是大家电话预定得哈哈!

客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢

     裹着客家的酿菜馅的猪肠子,在被煎过以后,香脆糯口,下酒、喝粥、吃饭都是绝配 !猪场皮子味道都不一样了,绝对不是你平常吃到的大肠的味道哈哈!

客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢

    我每次在厨房帮忙煎的时候总是忍不住一块一块的偷吃,所以一般情况下,居然在家不进厨房重地都木有关系!哈哈

客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢

    可是,不能每次都嚷老妈做,因为她平常不会出手的,耗的功夫多,时间多!要吃,就得好好伺候她,哄哄她,让她开心得一不小心的被哄着买了肠子回来不做都不行了那才有机会哈哈!

    自己动手,丰衣足食!这是千万年以来的名言呐!

居然出品:客家酿肠子
材料:猪大肠  鱼肉 五花肉 花生 韭菜 粘米粉 
     (居然的是简单版的,老妈的材料更多,我只能把我尝得出来材料放进来哈哈)

步骤
1 鱼肉 五花肉剁肉酱备用,
2 花生炒香,压碎备用
3 猪大肠子翻来覆去的洗,又覆去翻来的洗,再里里外外的洗,然后前前后后的洗,反正就是不停的洗,以把肠   子那股味道去到最小!还要把里面的猪肉网拿掉,泡洗干净
4 把肉、花生、和切好的韭菜倒进同一个盘子,
5 加上粘米粉,适量的糖,盐,胡椒粉拌均匀,往猪肠子里填
8 猪肠子煮熟,放凉,切片
9,煎,轻轻的煎,两面都煎得金黄金黄的,上碟噢
客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢

在这里,居然没有了灌肠子和煮肠子的图片,居然忘记拍PP了,SORRY!
但是还是要提个醒:
1 猪肠子别灌得太饱满,煮的的时候受热,会膨胀,需要些空间!居然的就是因为灌的太满,后来煮的时候有一段裂开了,还好里面的馅已经成型,尽管肠子裂开还是能继续煮,

2 煮肠子的时候,大火烧开了,然后马上转小火,还要记得,不断的用牙签或者竹签往肠子身上刺些小洞,肠子能透气,就不容易裂开了!

3 要煮到肠子的味道都消失得差不多的话,需要煮三十分钟,有些人如果喜欢猪大肠的味道,可以煮二十分钟把肠子煮熟了就行了!

4 吃不完的肠子放进冰箱冷冻室,什么时候想吃就拿出来切了煎,冰冻的切得特别漂亮哦!

   客家煎酿饼鈥斺敱惶鬃〉拿牢




    馅被套在肠子里,看似是件难过的事情,但是却能让自己和猪肠子都进入另一番境界,另一种风味!彼此互取对方的精华,也是给对方一种最好的交代!

    居然同学一直以来希望被套在这个公司里,因为已经习惯了这里的环境,这里获得的人气,这里获得的尊重,这里获得的认可!还有一份自认为比较可观的提成!也认为自己能给公司带来很多的便利,自以为自己的专业知识很过硬,自己的管理水平也过硬,自己的号召能力不差,对于公司来说是个人才!彼此都需要对方! 

    这都是居然以前一直以来的一相情愿的想法,但是环境环境会变的,人会变的,自己一成不变就会被淘汰!

    居然吃了太多的亏,就后悔套住了!可是想离开的时候又困难重重了!

    其实不需要后悔,这里毕竟学习了很多东西,自己也成熟了不少!不是这个地方,居然也许到现在还不知道社会的现实!资本主义的本质!
    
    被套过那也是一种幸福!

作者:居然

《客家煎酿饼——被套住的美味》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多居然的POCO作品...

评论