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老北京的小学教科书情怀

发表日期:2012-07-14 摄影器材: 佳能 EOS 5D 景区:什刹海(后海) 故宫 北京胡同 点击数: 投票数:

 受邀上了《深圳卫视大娱乐家》综艺节目作嘉宾讲述旅行的一点爱情,在5月底去了一趟北京,因是突然行程,工作室的工作排得满满的还要回来准备出行的事宜,录制完节目后只有一天时间匆逛。作为首次进京的大乡里我们最终也选择了在故宫一带流连。最后真的感谢北京两位朋友B和@莫__名 ,在有限的时间内指引帮助我们节省时间看更多的地方,时间有限没能应约与几位杂志编辑吃饭,相约下次。。。





     以前读书总是说:我们是“祖国未来的花朵”,我是广东85,在我认为,以前的小学课文总透着一种淡淡的朴实向上的和谐美好,不瞒大家,我也是班干,自然就成天拥护班级,拥戴老师,说白了劳动带工具回校也要把家里最漂亮的那扫把或地拖带去的那种“积极分子”,呵呵!后来教科书改版了,那些强调“艰苦奋斗”的插画也没了,我也要步入社会了,才觉得书本跟现实还是有区别,找回这些味儿的希望在这北京行能实现,事实上真能找回“老北京”了!

 

出行前朋友提醒说北京的交通很恐怖,哈哈,也许我的时断与上班时间错开,对比起来广州的交通还要呛口。北京的地铁和的士我也尝试了,好便宜啊。。。。于是北京的朋友说是啊,首都嘛!当然要做个榜样。





老胡同的生活痕迹。




到处还完着小学教科书里天天向上的感觉。



这种老酸奶的包装也有二十多年,我概叹这种食物没有建立在花巧花俏的外表,陪着老北京成长,家家户户喝酸奶已成习惯。(后来一晚我自己逛南锣鼓巷的时候看见有询问价格要我4元/瓶,还说原价是5元,分明是骗我了,白天在外面才喝3元/瓶) 

 

关于“小吊梨汤”的资料:

“小吊梨汤”源于老辈留下的京城记忆:旧时的老东安市场北门有一狭长甬道,甬道一端常会站着一位推着童车叫卖冰糖梨汤的老者,每每吉祥戏院散场,还没从抑扬唱腔里缓过神来的票友总会寻着清香而来,一杯杯咂摸,满街的“梨园”风情,才在眼里,忽入口里,又进心里。许久以来,很多邻里路人慕名寻访到梨汤小车,以沁人心脾的“吊中物”洗涤万千情绪。而无论婆娑风雨,亦或皑皑冰雪,老者总在那里,不徐不疾,不离不弃……

  “小吊梨汤”正是传承了前辈们的饮食精神,一烹一调,勿急勿躁,谦恭认真,宜于身心——这是一种生活态度,小则小矣,大在爱里。而一小吊子梨汤,与其说浸润了胃肠,不如说温暖了老北京的记忆。

 

“小吊梨汤”我们去的是日坛店。整店以古朴实木为主要装修,店内外有怀旧的木门和木桌椅,挂了喜庆红色灯笼……在朋友的推荐下,我们尝了梨球果仁虾,青梨拌菜,椒麻排骨等招牌菜,美味新奇地透着'老北京的味儿',有机再去北京我也会再去'小吊梨汤' ,虽然我当时我还没弄明白老北京,但觉得身处这样有文化艺术调子的环境吃着与广东与另别不同的菜肴就觉得这应该是纯正北京味儿吧!

 

我以为我们南方已经很注重汤水滋润,想不到在北方也有这些雪梨汁,我细细喝了一口,甜甜的粘稠感,像是用了够火喉炖制,而雪梨味是那样浓香。朋友说这是用雪梨和雪耳等慢火熬炖的,每天限量供应,更显其珍贵。

 

在老北京的秋冬季节,小吊梨汤堪舆豆汁齐名~~北京很多地方都会有卖梨汤的,几块钱一大杯子,来一杯,边走边喝,温温的,喝着很舒服,还润肺,去燥。现在街边自然少了这份悠闲自在,但是在这里还可以喝到经典的梨汤。旧时无论是坐商还是走商,均以铜质提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的由来了。

        
梨汤被精致的“小金壶”装着,然后倒进玻璃杯子,梨汤熬的火候到位,微微的有一丝丝粘稠的感觉,倒在杯子里呈清澈的金黄色,和小金壶相得益彰。小抿一口,淡淡的甜,淡淡的梨子香,宛如身边那位优雅的女子


 




梨球果仁虾  
店内的招牌菜哦,上面是炸好的大虾,外酥里嫩,下面像汤圆的外表里面包着雪梨球。 

 

 

青梨拌菜  ,朋友特别为我点的醒胃菜,类似于大拌菜,里面添加了梨块,蔬菜跟水果同拌在一起再掺点酸凉菜爽口 





椒麻排骨
椒味儿十足,排骨入口麻香浓郁,排骨是炸过的 

 

在准备晚饭时,我就说我要吃个饱,一路赶车已是挤到两餐在一顿吃,小吊梨汤的出品每碟小而精致,而我也不一会儿给打发了,不是份量原因,而是味道偏浓重,我毫不理亏,猛灌梨汤。

 

店内装饰,北京人都是这么爱文化范吗?这太有光影了吧。




生意火爆的“姚记炒肝”最让我难忘的是那碗豆汁,而对于豆汁我还是不形容了,每位到北京的朋友试试吧,呵呵! 







中国人有句话:不到长城非好汉。既然没去长城,有去天安门能等同意义吧,呵 

 

 

 

终于来到故宫,传说的紫禁城,也是明清皇室居住的地方,窥看一下红高墙里面的世界。

 

 

 

我承认我不是考古研究的,作为门外人,一座座差不多外形的宫殿 ,正午时分也挤满游客,我就这样坐在一边睡了午觉。


 







 



只能在门外窥看 ,而且左右挤着游客,

 

 

翊坤宫外的树,

 

 

丽景轩——一个后期被洋化的地方,也成了溥仪时期展示生平的记念地。虽然他是摄政王之子,但故宫其它地方应该没有像这样去专门介绍和展示介绍某个皇帝的地方。


皇室婚嫁的用具,可远观而不可亵玩焉。



 

 一班新疆大妈刚游完故宫。

走出故宫,豁然开朗,对明清文化不熟,却胡里胡涂逛完故宫,真有点暴殓天物。

 

 

 







离开故宫,远看景山公园已站满看紫禁城日落的游客,我们便转至什刹海。来到什刹海,我相逢恨晚,传说乾隆六次下江南就是钟情于江南风情,而我也在这里找到杭州的江南回忆。说真的,我独爱江南风情,不仅是那扑面而来的书香味,还有那种明媚生色的味道。

什刹海是这次北京行最喜欢的地方,

 

 










后海一带开始进入以小资酒吧打造的个性区。让我一直惦记这里真像杭州。

 

 

胡同区里的古屋上开辟做了露天酒吧,很舒服,而且消费不高。





很多出名的旅游城市都有一条夜小资街,西街、丽江、暹粒。。。这里的南锣古巷却少有以劲爆音乐来吸引顾客的酒吧,依古同屋而改,因为间间都是小而精致。

这次来京只玩了这么少的地方,确实可惜,但这天行色匆匆却又充实.期待短暂时间内再到北京.

关键词:首都北京老北京胡同故宫

作者:MenMen

《老北京的小学教科书情怀》


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