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冷餐派对 - 第一期 饭团主题

发表日期:2012-08-17 摄影器材: 佳能 IXUS 510 HS 点击数: 投票数:

 酝酿已久的冷餐会,今天终于开张了,很开心。

占了同事睡觉的会议室,有点不好意思,但是为了自己的HAPPY,只能SAY SORRY啦!

这次的主题是饭团派对,其实之前大家都已经实习过好几次,这次由我和滢操刀主理。



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静: 

用的是东北农场米+20%糯米,饭昨晚新烧好,打散冷藏,一早起来做。

三角饭团有三种口味,内馅都是油浸鲣鱼(调味好,口味是这三种:

绿色的:抹茶盐+芝麻     

淡红色: 红花盐+明太子拌饭料   

红点点的: 虾味拌饭料




俵型饭团是用三联的饭团模具做的,调味用鲣鱼拌饭料+蛋黄风味拌饭料。这个模具简单方便,出成品快,大家都很喜欢,都准备去买。



维也纳肠达人,这个模具是新的还没用过,第一次正好用上。还有面包超人便当叉,也是新的。

锡纸盘里盛的是泰式甜辣酱,在百货大楼的地下超市买的,都说美味呢。



 

滢:

早起做了很多功课哦!据说做了一个小时,表扬一下!早餐还吃了两个等外品,好可怜的小孩!

外面有包寿司海苔海苔,三个三角的形状不错,还有一个是俵型的,也裹了海苔。

内容是一个霉干菜肉的,一个梅子的,两个大枣的。饭是早上新鲜烧的哦!据说外婆在做饭团的时候悄悄溜走了,我怀疑,外婆是故意的!为了考验她!绝对的!

这次滢在饭里面放的调味品是盐醋糖(据说),除了我吃出一点醋味,别人都说没感觉。。。

厨艺还要继续磨练哈~~~加油~~~

两位厨师合照



讲解小鱼和螃蟹香肠中



小鱼香肠最成功



快乐厨娘组,下届主题是三明治哦~~~








关键词:饭团

作者:娃娃

《冷餐派对 - 第一期 饭团主题》


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