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大佛随笔-哈跟达斯火锅

发表日期:2007-07-05 摄影器材: 其它相机 点击数: 投票数:

大佛随笔-哈跟达斯火锅




只要努力寻找,浪漫俯首可拾。但是哈根达斯说:爱她,就请她吃哈根达斯。

极品冰淇淋店哈根达斯,号称随时可以为注重精致生活品位的你,提供所有浪漫包含的元素:梦幻、优雅、甜蜜、深情或者是一个心醉时刻……甜品屋里笑容可掬的服务生随时恭候你的到来,或者堂食或者打包或者传真订购。在享受浪漫时刻以前,你所要做的惟一一件事是——为浪漫付价。


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哈根达斯在世界

——风雨历程和世界品牌


1961年,哈根达斯诞生于纽约的布朗克斯。这个迷人的主意是源于创始人一个古老简单的想法:哈根达斯是“真”的冰淇淋,只用最好的、纯天然的原料和奶油制造。

经过40年风雨历程,哈根达斯的梦想在全世界45个国家变成了现实,在纽约、巴黎、东京这些走在世界潮流一线的时尚都市,从黄皮肤黑眼睛到白皮肤蓝眼睛,从古老的东方到奔放的西方,哈根达斯跨越了种族与地域的限制,成为都市白领、商界名流、成功人士和时尚一族的共同语言。

如今,哈根达斯是世界上最大的食品公司之一,—品食乐(General Millo)公司属下的一个世界著名品牌,年销售额逾15亿美元,在北美、欧洲和日本都是位居销售额榜首,已成为高雅时尚和最高生活品质的代名词,也是世界上最受欢迎的冰淇淋品牌。


哈根达斯极品风范

—— 新颖广告和品名设计


正如许多顶尖质量产品的定位,哈根达斯走的不是大众化路线,它必须突显自己的独特风格,以吸引特定的消费群体——都市白领和时尚青年。因此哈根达斯将它的别具一格放在了新颖的广告和品名设计、傲人的品质和一如既往的昂贵定价上。

哈根达斯的广告词,总是有许多别出心裁的创意,因此为熟悉它的人们所津津乐道。

☆最初的广告词如:“美味的哈根达斯,就像黄金里的24K足金,日本神户的牛肉,特别原始的棕榄油,平凡蘑菇的块菌,中国的陶瓷,非洲的人妖……是‘冰淇淋领域’中的极品之作。”

☆《纽约时报》给予的霸气十足的广告词:“汽车有劳斯莱斯,冰淇淋有哈根达斯。”

☆ 温情的广告词,如:“总是在不经意的时候,给你带来一份最细致体贴的关怀。”

☆ 而“爱她,就请她吃哈根达斯”这句经典的煽情广告词更是吸引了无数情侣成为哈根达斯常客。

哈根达斯菜单里让人眼花缭乱的主题雪糕也许比它的平面媒体广告更具诱惑力。 当你把一本沉甸甸的如高级歌剧院节目单般制作精美的菜单拿在手中,里面的冰淇淋品名可爱得叫你咋舌时,能不乖乖缴“钱”投降吗?

☆ 代表甜蜜爱情的雪糕有陶醉浪漫、浓情脆意、天生一对、给我的爱、心醉浪漫、爱琴海之舟梦、伊甸园……

☆ 代表快乐心情的欢乐时光、心花怒放、心怡情怡、绚丽冬日让你的心情也豁然开朗起来……

☆ 极具浪漫色彩的梦幻天使、玫瑰峰、巴厘烈焰、情迷黑森林、蒙地卡罗、梦牵霞 飞最适合浪漫气质的人。


哈根达斯尊贵品质

——傲人品质和昂贵定价


当然,广告词和新奇的品名不能虚有其表,哈根达斯巨资投入的100%天然原料制作的极品冰淇淋,是哈根达斯拥护者十年如一日般为之狂热的保证。

为保证尊贵品质,哈根达斯不懈寻找世界各个角落最优质的配料,纯天然成分,不含任何人造香料、防腐剂、稳定剂和色素,只将最原始的原料用于冰淇淋、冰冻酸奶酪和果汁冰糕的制作。采用新鲜奶油、脱脂奶、蔗糖及经过严格品质鉴定的新鲜蛋黄是哈根达斯骄人口味的秘密。哈根达斯冰淇淋中的空气成分被控制在最低水平,正如哈根达斯所宣称的:每一口的哈根达斯冰淇淋都比一般的冰淇淋更加香软幼滑,品尝后顿觉齿颊留香。

任何一款冰淇淋的绚丽多姿,千娇百媚都是由天然原料精心制作,或者是粉红的草莓点缀,或者是嫩绿的香草渲染,馥郁的葡萄干、成熟的印度芒果、清爽的绿茶也成了装点雪球的绝好材料。所有冰淇淋都在美国当地制造,经微电脑控温于零下26℃运送至各地销售。

“馥郁的马达加斯加香草(Vanilla),触动您的心灵;香甜饱满的俄勒冈草莓(Strawberry),令您甜蜜至心,难以忘怀;诱人香甜的比利时巧克力(Chocolate),给您一份幼滑的口感;香浓的巴西合哥伦比亚咖啡豆(Coffee),怡神的味觉享受;精选一级的夏威夷果仁(Macadamia Nut),带您迈进松脆新境界;清凉甜蜜的京都和名古屋抹茶,感受无尽抹茶诱惑……”(哈根达斯广告语)

正如哈根达斯的广告词而言:“汽车有劳斯莱斯,冰淇淋有哈根达斯。”精致有价,浪漫有价。

冰淇淋“劳斯莱斯”美誉后面是令普通人“望价却步”的价格:一个冰淇淋球25元,一份“梦幻天使”78元,主题冰淇淋更是在百元以上。

与我们熟悉的和路雪和雀巢不一样,哈根达斯走的是“极品餐饮冰淇淋”路线,目标消费群是处于收入金字塔顶层的、注重生活品位、喜欢追求时尚和享受生活的年轻消费者。

哈根达斯的定价策略是遵循市场营销学的两条经典理论:品质高的产品,价格可以不成比例的提高。而定价高的产品,消费者会认为产品的品质高。就如极品巧克力“金莎”的定价策略,包装越大按单颗计价格反而越高一样,利用的是消费者螺旋上升的消费心理。

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哈根达斯在中国

——浪漫的中国情结


哈根达斯是个异国品牌,就像圣诞节和情人节,都是舶来品。但当越来越多的人们将圣诞节和情人节放在比中国传统节日更重要的地位的时候,哈根达斯却在真正属于中国人的传统佳节为你带来古老而温馨的祝福,将异域风情融入中国情结。这无疑是哈根达斯最成功的地方,用“情感营销”的手法,将高贵品质与本地文化传统融合一体,牢牢抓住了消费者的心。

让我们看看哈根达斯的精彩创意吧:

2000年岁末,哈根达斯的“团圆”系列冰淇淋在人们盼望团圆、分享一年辛劳收获的时刻平添了一份甜美的回忆。照例是十分煽情的“团圆”系列冰淇淋广告词:

哈根达斯总会在你最需要的时候给你送上一份最贴心的关怀,这次也不例外。精选的极品冰淇淋内心,佐以香浓风味的巧克力外壳,“团圆”系列秉承哈根达斯一贯的品牌和创意风格:尽美的口味,更美的寓意,呈现给一贯注重品质生活的你。(哈根达斯广告语)

品味团圆,谁说只能由饺子和年糕独领风骚?

2000千禧之际,哈根达斯再次为世人演绎“冬日狂欢精选”系列,包括3款冬日精选菜式、哈根达斯冰淇淋火锅和专为新千年倾情奉献的“千禧之约”冰淇淋蛋糕。“冬日狂欢精选”系列以哈根达斯精选冰淇淋为主料,配合多款风味独特的甜点组合而成。在中国人心底渴望温情和千禧兴奋欢庆的时刻,哈根达斯再次成为首选礼品。

深谙中国人品茶之道,哈根达斯特意将同属东方的日本京都和名古屋的“抹茶”融入冰淇淋的甜蜜中,2001年4月推出的“抹茶”冰淇淋掀起一阵“绿色风暴”。“绿色风暴”包括茶的物语(Green Envy)和抹茶手卷(Green TeaTemaki)。“茶的物语”是以一款清香的抹茶冰淇淋合以鲜奶、炼乳及蜜红豆,让你在浓郁的抹茶香中寻找一股清凉甜蜜。而“抹茶手卷”就配上同味抹茶奶昔,贯彻始终,让你感受完全抹茶口味诱惑。

“颗颗动人的草莓,你便真正热爱了鲜果;粒粒脆香的果仁,你便深深钟情于它;一袭素面的抹茶,你便为此优雅而倾情……就在这一刻,你便了解到冰淇淋的甜蜜和茶的清香原来可以结合得如此完美。”“抹茶”,好像一道美丽的绿色记忆,在所有过去的日子里,“抹茶”冰淇淋给人那一股抹不去的婉约甜蜜。(哈根达斯广告语)

“茗之味,茶之香”,哈根达斯将东方传统文化融入雪糕,照样在中国赢得盆满钵满。

2001年中秋临近时,哈根达斯推出独具匠心的“月饼冰淇淋”,这是一次东方古老的传统文化与西方的经典浪漫的完美结合。

精美的月饼冰淇淋礼盒装里,有4款不同的冰淇淋口味,两款由草莓和芒果搭配而成的哈根达斯水果冰淇淋,还有巧克力和夏威夷果仁味,内配以芒果雪芭为馅,外层以香滑巧克力为脆皮,清滑香浓。

当我们举杯赏月时,怎能想象竟是异国的一个冰淇淋品牌为我们带来似水年华的甜蜜追忆?这正是哈根达斯棋高一着之处。

哈根达斯的店铺

——小资情怀的现在进行时


哈根达斯旗舰店的选址一律设在城市最繁华的地段,人流量大,广告效果也明显,但哈根达斯在广州意外地选择了并不算最繁华的淘金路,个人认为是由于“淘金路”的路名凸现的是一个绝对小资情怀的意境,非常符合无论品质还是价钱的含“金”量都实在是太高的哈根达斯。而位于顶级商场“友谊商店”首层,更衬托了哈根达斯“淘金店”的高贵身份。

“淘金店”的店铺外观是哈根达斯特有的乳白流线型设计,可以自动开关的透明玻璃门后面是脸上随时带有笑容的服务生。环顾四周,全是金光闪烁的灯饰和乳白流线型的布景,对面的空墙上镶嵌4台直角大屏幕液晶彩电,不间断地放映哈根达斯的各国风情广告。座位分成玻璃座和皮包厢两种,皮包厢旁边有内嵌的木柜,放置着许多哈根达斯牌子的小物品,如哈根达斯的精致手表、Elizabeth Arden绿茶香水、前卫热情的哈根达斯T-shirt,古典优雅的哈根达斯雨伞……靠门处是分隔装着各色雪糕原料的大型透明冰柜,可供顾客自己选择雪糕原料搭配。

广州淘金路上“淘金店”里充满“概念性”的设计,高贵、悠闲、舒适,极具小资情调的氛围曾吸引许多年轻人慕名而至。

相比之下,上海的“哈根达斯迷”们就幸运很多了,可以拥有7个上海“哈根达斯旗舰店”:虹桥店、梅陇镇店、淮海店、港汇店、浦东机场店、南东店、古北店……这些最繁华的地段都没能逃脱哈根达斯的“慧眼”。

2000年7月,“南京东路店”落户繁华热闹的中华第一街,这是哈根达斯在上海的第六家“宝贝”。开店时哈根达斯还曾邀请中国红星胡兵参加开业典礼,胡兵也被邀请成为哈根达斯明星俱乐部的首位成员。“南京东路店”的设计以对“船”的诠释为核心,将船的各个构成部分赋予全新含义,设计成店铺的一部分。透明高桌象征水面灯火通明的盛世景象,柔和色调吊顶象征轻风中飞扬的风帆,周围布景极尽梦幻色彩……

1999年11月,哈根达斯在北京的第二家分店落户北京国际贸易中心。

“国贸店”的设计再次给人们惊喜——模仿海底水世界。由于现代人每日处于喧闹纷杂的闹市,一个宁静、轻松的休闲场所成了现代人松弛神经的必需,哈根达斯正是抓住了人们的这一心理。推开圆圆的玻璃门,左侧耸立着长满青苔的铜柱,右侧前台的磨砂玻璃板里,波光鳞鳞,银灰色的海草围栏,将用餐区与前台分隔开。

这样优雅的一间甜品屋,银色的桌椅,幽静的角落,温情的音乐,柔和的灯光,还有你和她(他)一起分享的甜蜜冰淇淋…… 这个时刻,真正“一切都值得回味”……

谁在吃哈根达斯

——哈根达斯不只是雪糕


☆ 哈根达斯至少是“高尚生活品质”的首席代表。

哈根达斯锁定的顾客群是在哈根达斯专卖店一次消费500元以上的顾客,他们都自动成为哈根达斯会员,可以定期收到哈根达斯邮寄的产品目录,不定期参加哈根达斯举办的时尚PARTY,还有不同季节的特定产品折扣券。这些“忠诚消费者”们在他们自己的小圈子里宣传“美妙的哈根达斯发现”,于是,一群新的白领和时尚年轻人又会光临哈根达斯的小甜品屋。

☆ 哈根达斯也是“小资男女”的浪漫爱情信物。

哈根达斯在情人节的时候总是运用罗曼蒂克的促销手段,如特别推出“情侣冰淇淋”和免费给情侣们拍合影照等。不过你必须先得为这些罗曼蒂克付出张数不少的RMB。

☆ 虽然虽然……

虽然哈根达斯代表“高尚生活品质”,但是我相信“高尚生活品质”不一定就非得包括哈根达斯不可,毕竟每个人的生活都是UNIQUE(独一无二)的;虽然哈根达斯也代表爱情的甜蜜浪漫,但是,当你的他(她)在北风呼呼的情人节夜里带着你去大排档,请你吃热腾腾的美味肠粉时——

不要再把爱“谁”就请“谁”吃哈根达斯当做爱情圣经啦!




山是一尊佛 佛是一座山

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关键词:日记博客

作者:乐山大佛

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