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带着嘴巴游台湾

发表日期:2012-11-19 摄影器材: 佳能 Eos 5D Mark II 景区:台湾 点击数: 投票数:

台湾的小吃,台湾的水果,台湾的奶茶近年来大多数在内地努力花点心思还是不难寻觅的,但是要在一个地方全部的集中起来却是困难。只有到了台湾的夜市当中,台湾的小吃才会让你发现,当一个吃货是多么幸福。


一、士林夜市(台北)

士林夜市,位于文林路、大东路、大南路和小北街一带。它不一定是台北最好的夜市,但是却是我们内地人最熟悉的一个。在旅游节目,各种游记,各类书刊,说到台北夜市首先想到的就是士林夜市。


2011年底士林夜市改造营业,大多数的小摊搬到地下一层,这于我们最初认识的士林夜市有所不同。搬到了地下,少了夜里来的气氛,地下什么时候来都是一个样子,无非是晚上人超级多,没有路边摊的氛围。要我来说,我还是喜欢路边摊的感觉


豪大大鸡排绝对是士林最火爆的一个美食


好称鸡排比脸大,曾经一天卖出3000份


士林好记,这是一家比较大的店,在地下一层,品种多样。台湾的导游到士林喜欢光顾这里,而且台湾导游有个规律。只要他们早上不吃早点,说明等会路上有好吃的。他们去的店一般都还不错。


这是导游力荐的十全排骨汤,这不就是肉骨茶吗!


用盘子做蚵仔煎,这应该是传统手法,比那铲子的专业


蚵仔煎,台湾经典小吃之一。来台湾必吃



士林香肠,之前看过很多推荐,有多钟口味,香肠超大


台湾盛产水果,夜市里少不了鲜榨果汁的。柠檬爱玉好一般啦,就是柠檬茶凉粉,爱玉是一种植物果实,绒绒的,有点象无花果内部的样子,然后用爱玉做成凉粉。不过这种鲜榨果汁摊还有种特色,蜂蜜苦瓜汁。这个苦瓜是本地的白色大苦瓜,这个果汁口感味道不错。


铁板烧


到了台湾怎么能不吃水果呢,这边的水果超级甜超级好吃,不过这个夜市买有点贵。他们的一斤是16两,600克。总觉得没多少水果价钱又有点小贵。水果有必要吃,但是一定要清楚价格,总觉得有点子猫腻


二、城隍庙夜市(新竹)
新竹小吃以中山路城隍庙和法莲寺庙前广场为中心,庙口小吃的形成,大约是在台湾光复之逐渐成形的,至今约有四十几年的历史。城隍庙夜市不大,主要都是买贡丸,台湾的贡丸很出名,新竹是它的产地。


城隍庙夜市,估计应该是台湾最小的一个夜市


各种手工贡丸,老板娘强力推荐,说绝对好吃


到新竹怎能不吃几颗贡丸,咬开是有汁水的,又弹牙

三、六合夜市(高雄)
六合夜市,距高雄火车站约十几分钟路程,沿中山路直行後右转至六合路即可到达。六合夜市的前身为大港埔夜市,原本为聚集于台湾高雄市区大港埔空地上的小吃摊,兴起于1940年代末期至1950年代初期,名列高雄最具代表性的夜市。白天车辆来往同行,夜晚封路摆摊,这个和广西的中山路夜市一样。之前看游记有人说六合夜市感觉是台湾最好的夜市,去了之后发现觉得它是最好,因为它东西最全,很少有卖重复的小摊,种类最多。

在高雄感受台湾的地铁,也就是他们所说的捷运。坐捷运去夜市最方便


六合夜市所在站,美丽岛。出站11号出口直接就是六合夜市


还是国际观光夜市喏


夜市需要慢慢的逛


六合最有名的木瓜牛乳,小马哥推荐。口感嘛绵绵的,挺好喝的


高雄是台湾的第一大商业港口,所以海产品少不了


虾超大只的


乌鱼子,这算是高雄的特产了。渔民获得乌鱼以后,即将雄乌鱼售到鱼市场,雌乌鱼则剖出鱼卵,与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品,几乎透明,卵形肥大,丰美坚实,而软硬适度。


台湾风味,炒花枝,花枝就是我们常说的墨鱼啦。


海鲜鱼丸汤


豆花,地骨露其实就是凉茶,是一种闽南的当地传统凉茶。


又见蚵仔煎


棺材板,台南的特色小吃。传统的做法是:取土司约9CM,用刀挖空,底和四围勿割破,四围厚1.5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至变色滤油即可。将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好 棺材板的土司片盖住上桌待客,由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材,食客们又灰谑的这道美食称之为棺材板。


有台湾味的大妈就有台湾味的水饺


发现台湾也很喜欢吃臭豆腐,而且臭豆腐一块超大


牛扎糖,口味有很多种,但是觉得不如澳门钜记的牛扎糖好吃,没买。

四、南滨观光夜市(花莲)
南滨观光夜市,位于花莲南滨公园内,花莲南滨公园兼具吃、喝、玩、乐四大性质,花莲南滨公园白天是宁静的公园,入夜之后公园对面的小吃摊云集,就变成了花莲人口中的南滨观光夜市。


隐身于公园内


林记烤番麦,这是夜市中最有名的摊位了,同样是小马哥推荐


番麦是什么,挤进去一看原来就是玉米嘛,烧烤玉米


一种火锅啦


台鸡店,不是台机电


就是普通的葱油饼


南滨观光夜市最大的惊喜不是吃,是玩。各种小游戏,老少皆宜。你看人家这个射击游戏比我们公园的好玩多了


纸网捞鱼,第一次知道这个是因为小时候看过的动画片——樱桃小丸子


弹弹珠,连续落在同一格格内有奖品的


手机上的水平感应游戏哪有这个来的更真实


电极游戏,感觉我好久没去公园了,现在的游乐设备,比我们当年好玩多了

其他


台湾牛肉面在台湾可以说是一个很重要的存在,当年我们吃过的第一包方便面多大数人肯定都是红烧牛肉口味的。康师傅最经典的口味之一,至今还是红烧牛肉面。我们吃的最多品牌康师傅和统一都是来自台湾,所以这一碗牛肉面在台湾地位是很高的。台北有一家叫牛爸爸的牛肉面店,这里的总统牛肉面卖到一万台币,相当于2000多人民币。贵吧,但不少人说值这个价钱。所以到台湾牛肉面必吃


要问我台湾小吃当中最喜欢什么,我绝对要说这一碗鲁肉饭。到哪都是30台币的价格,太实惠了,而且真是好吃,油水足味道浓郁,米饭颗粒饱满。总之就是超级喜欢





END




 

作者:风吹屁屁凉

《带着嘴巴游台湾》


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