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瑶柱瘦肉汤,花式馒头

发表日期:2007-07-07 摄影器材: 其它相机 点击数: 投票数:

    不能在家再这么闲呆着了,这么重要的假期,这么难得的假期,无论如何,不可以莫名其妙地过去掉了。
 
    但一切没有定下来的情况下,还是没很稳定的心情出去,何况,这恐怖的天气,常常闹别扭的身体,都成了一个个看似狡猾却又无奈的借口。

    买来的炖锅也闲置了一阵了,为啥广式的汤都要用那些奇怪的动物食材呢,完全受不了。对广东实在是又爱又恨,爱它的无边美味,恨它的足口欲却抛道德的饮食观念。




   这个汤不错,闻起来鲜香,吃起来咸美,鲜甜的瑶柱混合着猪瘦肉,海陆交替的美感,而香甜的绿豆红豆化去了海鲜的腥气和猪肉的油腻,在炖锅中慢慢沸腾了一下午,浓浓的香味就弥漫了整个厨房。
   
    材料:绿豆,红豆,瑶柱各25G,猪瘦肉100G,盐,味精适量。

    方法1.洗净瑶柱,浸软撕碎,猪肉洗净切件,红绿豆清水浸半小时。
        2.把所有料放入炖锅,加清水适量,大火煮沸后小火煲2小时,加盐味精调味即可。

     据说可以降脂健美,活血凉血,改善面部色癍状况。所以,肉要越精越好,尽量别加油水啊~

 

    昨天想做的绿豆茯苓膏因为茯苓没买到而放弃,改做了绿豆莲子汤,茯苓要去哪里买呢``看起来白白的好象石灰块的东东

 


馒头


馒头


    今天顺便再做了些馒头,发酵似乎仍然不怎么成功啊````不知道是酵母加多了还是加少了,感觉黄黄瘦瘦的,没有馒头该有的蓬松香白的感觉。做了些花卷,还有绿茶卷,花样多多。我得抓紧这个暑假好好学些中式菜肴,万一真要出去,也给自己留一手。

关键词:馒头

作者:Hizumi

《瑶柱瘦肉汤,花式馒头》


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