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【日本】京都漫游记(十二)---锦市场

发表日期:2012-12-19 摄影器材: 佳能 EOS 40D 景区:日本 点击数: 投票数:

锦市场是京都当地人每天采买食物的最主要的传统菜市场,有“京都的厨房”、“京都的肚子”之称,不仅有出售鱼、肉、蔬菜、水果等各式店家,里头还隐藏了许多的百年老店及美食小吃,一路逛,可以一路吃下去,大部分的味道都很不错。特别感慨的一点是日本的蔬菜种类很少,价格也比较高,终于明白为什么在日本的餐厅很难吃到蔬菜,除了蔬菜天妇罗外。这让我们很不习惯,只好经常到熟食店买蔬菜沙拉补充维生素。记得前几天在东京银座的松屋百货地下商场买了一盒混合蔬菜沙拉,不到我们这边的快餐盒一半大,却要了800日元,着实吓了一大跳。不过从另一个角度来看,市场卖的都是当季蔬菜,没有反季节蔬菜,自然健康,是不是更是一种幸福呢。

在这里要特别提一下黑豆茶庵北尾,本来是在清水寺三年坂寻找未获,后在锦市场中惊喜发现它的分店。据说这家店是由有着150年历史的黑豆批发商经营的。楼下店面是卖美味健康的黑豆制品,楼上茶室,还有提供黑豆冰淇淋、黑豆豆腐、黑豆豆浆,黑豆麻糬等,脱鞋上楼,发现每张桌子都有一个小号石磨,以为只是摆设,不禁赞叹太有特色。点了烤麻糬丸子,配了一小碟炒好的黑豆,刚开始还以为是一粒一粒拿来吃的,后来陆续上来一个小滤网、小碗还有小毛刷,正在纳闷用处,看到旁边有人开始用石磨磨豆,才知道这石磨根本不是摆设,是自己拿来将豆子研磨成粉撒在烤麻糬丸子上面的,不知是黑豆真的很香还是自己动手DIY的食物分外香,反正这个黑豆粉比我之前吃过的都香。



锦市场

京野菜



黑豆茶庵



自己动手磨豆粉



黑豆麻糍



黑豆冰淇淋



黑豆制成的各种小食



练药膳点心店


练药膳点心店的鱼板,有各种口味,口感也很扎实



田中鸡卵,卖的就是蛋卷,有鸡蛋特有的香气,口感很松软,口味清甜。


伊豫又寿司店



伊豫又寿司,米粒Q弹,味道相当清爽可口。



章鱼烧店,小小的店面排满了人



章鱼烧



FUMIYA蛋糕店



这款蛋糕味道与口感都很棒



刺身串


糖果



中央米殻,也就是我们这里的米店,米的品种繁多。也出售饭团。


腌渍物,品种很多,好像是蔬菜都可以腌制



烤麻糍



有次,京都的刀具名店,还出售很种的铜用具,比如铜锅、铜盆、铜筷子、铜杯子、铜勺子等等,应有尽有,全是手工制作,非常精美。


有次店里的师傅正在为刀錾字
















 











 

 

关键词:日本美食锦市场自助游京都

作者:半日闲

《【日本】京都漫游记(十二)---锦市场》


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