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甜,妙不可言----松仁奶香糯米冻糕精华

发表日期:2007-07-08 摄影器材: 其它相机 点击数: 投票数:

尝试这道甜品得益于单位的美食达人T糖同学搜集来的美食贴
呵呵~当时一看就觉得这道甜品真是创意无限^0^
因为材料非常简单,于是周末忍不住动手做了起来^-^

只是过程稍嫌复杂了点~
可口感真是妙不可言:上层是清甜的蛋奶浓香,下层有软糯的松仁,芝麻和米糕~
冰冻后的清凉滋味~嘿嘿~大家就充分发挥一下自己的想像力吧~

食材:松仁/蜂蜜/白砂糖/黑芝麻少许,牛奶300ML,糯米粉200G,鸡蛋3只

做法:
1 先将3只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
2 200ML牛奶,3只蛋黄与200G糯米粉混合后加入松仁,蜂蜜,白砂糖和黑芝麻调成糊状
  入锅大火蒸15~20分钟
3 将50ML牛奶和少许白砂糖加入蛋清中充分搅拌,并将剩余的50ML牛奶用微波炉加热到约90度
  趁热缓缓倒入蛋清中,边倒边不停的搅拌,看见蛋花出现就好了(如果没有出现蛋花,可继续用微波炉加热1分钟)
4 将已冲兑好蛋花倒入已蒸好的糯米糕上,继续蒸15~20分钟至蛋花完全凝结.
5 将蒸好的糯米糕放凉后至冰箱冷冻4~5个小时再吃,味道超赞~
  哈哈~如果你忍不住趁热吃掉,味道也很妙哦~

PS  蒸糯米糕的时候可先在碗内抹一层油,这样比较方便冷冻后脱

                                                                      松仁奶香糯米冻糕


松仁奶香糯米冻糕


松仁奶香糯米冻糕

松仁奶香糯米冻糕




松仁奶香糯米冻糕


松仁奶香糯米冻糕


松仁奶香糯米冻糕





松仁奶香糯米冻糕



松仁奶香糯米冻糕

关键词:美食DIY

作者:小梵

《甜,妙不可言----松仁奶香糯米冻糕》


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