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酸奶水果沙律

发表日期:2007-07-09 摄影器材: 其它相机 点击数: 投票数:
呵呵,我也要试试健康食品!

香蕉
含丰富的碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。

每100克香蕉含水分77克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9毫 克,钙9毫克,磷9毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.05毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C6微量。

中医认为,香蕉性味甘寒,有清热润肠,润肺解酒的功效。

治痔疮及便血:香蕉2只,不去皮炖熟,连皮吃。 >>>心情不好 多吃香蕉或葡萄

治咳嗽:香蕉1~2只,冰糖炖服。每日1~2次,连服数日。

治高血压、动脉硬化、冠心病等症:每日食香蕉3~5只,常食有效。

解酒:香蕉皮60克,水煎汤饮。



梨的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素C、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸(维生素PP)、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、等有机成分;还含有钾、钠、钙、镁、硒、铁、锰等无机成分及膳食纤维。

《本草通法》中讲到,梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。生梨去火,熟梨补阴。梨性寒味甘,汁多爽口。食后满口清凉,解热症,止渴生津,清心润喉,降火解暑,润肺、止咳、化痰,对感冒、咳嗽、急慢性气管炎有功效。另外,梨还有降压、静心之功效。对肝炎患者有保肝、助消化、增食欲的功效。


奇异果
富含的营养成分包括:β-胡萝卜素、维生素E、维生素C (抗坏血酸)、叶绿素、精氨酸、多酚类等,营养最高,每100克水果所占每日营养建议摄取量Daily Value 的百分比,为27种水果之冠;每单位营养素所含的热量最低;是维生素C的最佳来源,具有提高免疫力、抑制致癌物质的作用,抗辐射、抗氧化、抗自由基作用,降血糖、降血脂作用,保肝作用及提高性功能作用,促进肠胃蠕动,增强消化能力。


酸奶
不但具备了牛奶中的全部营养成分,还具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人体消化道内能抑制肠道内腐败菌的生长繁殖,抵御各种病源菌的侵害;此外由于乳酸菌的生长所产生的有机酸具有刺激作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。
酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

酸奶还是钙的良好来源 虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。


酸奶是益生茵的丰富源泉
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;
五是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌 肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

酸奶的保健作用
酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。这些作用是:

1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。

4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。

6.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
吃苹果要在饭后一小时之后!~

  (*以上资讯来自网络)


香蕉半条切片,香梨一个切粒,奇异果一个切粒,达能原味酸奶一杯.

简简单单又非常好味的水果沙律来啦~~




水果们等待着.....






酸奶上阵,开吃~~



关键词:降与减肥沙律

作者:文文

《酸奶水果沙律》


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