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美食之处精华

发表日期:2013-03-24 摄影器材: 佳能 Eos 5D Mark II 景区:西安回民街 点击数: 投票数:

      西安具有浓郁的西北风情,肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴,是很多人耳熟能详的陕西名吃。   

      回民街顾名思义就是回民聚居之地。西安回民街是回民区的一条街道,回民街指的是鼓楼到北院门一线的南北向街,不过有时也会把相连的化觉巷、西羊市还有大皮院一同算进去。到了西安的游客一般都不会错过回民街,街道两旁大量的美食店铺,具有浓郁清真特色,深受外来游客尤其是国外游客的喜爱,其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了,我自然也不会错过这个机会。。。还是看片片吧(拍的不全,有时候顾着吃就忘记拍了)。。。



老孙家羊肉泡馍店,泡馍讲究用手掰。进了泡馍馆,要上两、三个馍(我只要了一个),洗干净手,就找个地方坐下细细地掰。说是馍,其实是半发面饼,每个二两,用白面和好烙的半熟。煮好的馍端上桌,看不到热气,但碗却摸着烫手。用筷子在一角拨开,热气才携着香气扑面而来。碗的上面浮着一层油,封住了热气香气。。。



介有锅盖那么大,好感叹哦,那么大,咋吃?



那里的居民边聊天边做生意。。。



写的是铁板鱿鱼,其实真的不是,(*^__^*) 。。。



老奶奶也在忙着。。。我说,老奶奶你休息吧,我来。。(*^__^*) 。。



买了这家的,回来开水冲着吃,还蛮有味道的哦。。



陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香”的诗句。。



介馅饼,有好多种口味,有荤有素,芹菜鸡蛋啦,茴香大肉啦,牛肉啦等等。。。



介家的烤羊肉串卖疯掉了,光旁边装着签子的垃圾桶就好几个。。。



还有灌汤包
子,主料选用牛羊肉和肋条肉,用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸,馅嫩含汤、调料香浓”的特点。

还有。。。“这字在电脑上查不出来,写不出来,只好用片片代替,(*^__^*) ”。。。

还有好多吃的,等着下次再去品尝。。。

此作品来自于活动 “偶遇的瞬间”街拍作品征集 关键词:小吃

作者:雨儿

《美食之处》


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