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舌尖上的官亭路

发表日期:2013-09-03 摄影器材: 佳能 EOS 5D 点击数: 投票数:

 

官亭路是省城一条老的街巷,马路对面是号称全球销售额最高的法国超市,附近的小区众多,人流如织。它还是连接校院宿舍与闹市的街道,路不宽,但道路两旁的香樟蔽荫住大半的街道。清晨,路上行人还不多的时候,初出的阳光会透过树梢将路面影射的似幻似真。每日黄昏后,街道更是笼罩在各种美食蒸烤炊烟下,若明若暗的灯光、火光更显阑珊,在迷幻的色彩中飘零着各种充满诱惑的香味,吸引着厌倦食堂的学生们三三俩俩寻觅出来,即当觅食亦当散步,夜幕,是官亭路繁华的开始。

 








 
 

官亭路的老木来自亳州,早先在供销社上班,如今也是下岗队伍中的一员,为了使孩子能够有个好的教育,几年前举家迁往合肥,交了赞助费借读在这附近的一所小学。老木在官亭路的营生是做臭豆腐,他不大的摊位有个响亮的招牌:天下第一臭。老木说,过几天的臭豆腐会更好吃,前天带孩子才从老家回来,卤水还是新的,做臭豆腐的卤水越陈,臭豆腐会越有味道。

 


老木和他的“天下第一臭” 

 

今天显然他的生意不是特别好,很大程度是和他摊点的位置有关系,原先他的摊位靠近长江路,人流量相对大一些,由于这一暑假都在老家,摊位也自然被别的摊户所占据,他只有挪到了街巷的深处。不过他对自己做臭豆腐的手艺很有信心,淮河路步行街李府门口的长沙臭豆腐是他家的“连锁店”,那是他家的亲戚,他的手艺是亲戚那一手传过来的,臭,显然也是不怕巷子深的。虽然日子过的很清苦,但从老木的言语中能感受到他的积极、乐观,正如我们大多数人一样,把未来深深的寄托予了孩子。







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像老木一样经历的经营者在官亭路有很多,他们的生存经营以及对未来生活的追求,不知不觉间促就了官亭路的美食文化。如果你和他们交谈,你会发现他们多操着浓厚的皖北口音,他们以做北方的面点为主,阜阳的格拉条、涡阳的板面、淮北的羊肉汤……都流露出十足的皖北风味。我的同事们有很多生活在条街巷附近,她们见证了这条街巷的发展变迁,能对这里的各色饮食如数家珍,近年来这条街巷随着三里庵商业圈的繁荣,西北的烧烤、江南的生煎、南方的奶茶等也都纷纷出现,更加丰富了这条街巷的味道,品种比起武汉的户部巷还要多出几成。如今的官亭路还在不断的发展着,隔几天也许就能发现有新的美食出现,有门面的商家也在不断提高着这里的档次,精心打造他们的店铺,吸引着吃货们挑剔的胃液。

关键词:小吃美食合肥

作者:独自莫凭栏

《舌尖上的官亭路》


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