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寻茶记(六) 转载

发表日期:2013-09-19 摄影器材: 尼康 D300 景区:云南 点击数: 投票数:

 

9月15日   晴
行程:耿马(1100米)~沧源(1200米)~翁丁(1600米)
全程:110公里  (其中耿马~沧源 70公里,行车时间2小时;沧源~翁丁37公里,行车时间:1小时)
      明知今天的班车是10:00.况且当晚直接就住在客运站楼上的交通宾馆。但七点不到突然就醒了。[流汗]可怜……早起的好习惯算是被养成了![偷笑]
       12:00到了沧源,直接到最最繁华的商业中心~街心公园旁找了个挂着“宾馆”牌子的地方住下(其他大都是招待所或者住宿部)。前台的小姑娘告知普标没有了,只有独卫空调豪华标间,价格较贵~70元[呲牙]。同时友善地提醒:去翁丁佤寨可去贸市场找车,包车可就贵了!~~你咋就认为我是来旅游滴呢?其实我是“寻茶”而来,我是搞茶文化滴哎……哼!真是 【】眼看人低……对了,农贸市场咋去呀?[害羞]
       还真巧了!正在我在农贸市场门口被几个包车司机围追堵截时,来了个肖大姐(其实比我还小了5岁),20元上车走人!车上闲聊中得知:这位肖大姐就住翁丁佤寨,说一看我就是个文化人[害羞],还一个劲劝我在寨中住上一宿。想了想……有些动心。于是接着打听:听说沧源也是茶区,那么翁丁寨子里可是有茶?可有大树茶?回答说:多呢!山上到处是碗口粗的古茶树……不说了,不说了。拜拜空调独卫豪华标间!
       到了寨门口,竟然要门票?看我一把掏出”国导证”和”中国旅行社”的工作证,这位肖大姐又是一惊:这位先生你究竟是干什么滴呀?~~好好开你车,知道的太多对你不好![酷]
      很快被肖大姐安排进了肖小妹家……“我是党员”的乡村农家乐承诺,虽觉有点无厘头但好像也放心了不少。
       由肖小妹带着走遍了整个寨子,连男女青年谈情说爱的撒拉房和村子西口的家族墓地都没放过。[惊恐]
       至于茶叶,确实看到几乎家家户户都自制茶叶。一来自用,多余售卖。参观佤王宫时还偶遇一位来村里收毛茶的外来商人。
       仔细分辨毛茶所用原料:有明显台地茶也有疑似大树料。
       制作方法大致有二:其一类似炒青~~锅炒杀青~揉捻~高温炒制(不做形)。其二应算是晒青~~由于翁丁寨一年中有140多天是雾天,所以日照不好时会将茶箐放在火塘上方的竹制或铁制平板上微烘,这与目前某些大厂所谓晒青法也无本质差异,甚至反而更加接近传统晒青法。
       在村里看到几株正开着茶花的大树,树经大致有30厘米以上,应该很300年甚至更久了。
       在肖小妹家尝了他家的自制茶:因制茶条件所限,有些烟熏气倒也是正常。不过即便稍闷后,虽显苦底但茶气仍薄。汤色及回甘基本就谈不上。说是大树所制……哈哈哈~~一笑!
        明天计划?再说,再说吧。先好好在这小寨睡到自然醒……外面走开始下雨啦!

 



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作者:悠游的鱼

《寻茶记(六) 转载》


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