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家居必备---自制咸柑橘

发表日期:2008-12-29 摄影器材: 点击数: 投票数:

   

    终于盼到柑橘上市啦!事关我去年腌制的咸柑橘只剩下寥寥几个,如无新货补充的话,再遇到喉咙痛或感冒,就会少了一道良方妙药。它已是我家的常规储备。其实腌制咸柑橘非常简单,只要掌握好要领,成功率是100%。

 

家居必备---自制咸柑橘

材料:新鲜柑橘
     

     

 

 

家居必备---自制咸柑橘

做法:1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净
      2、煮滚一锅水,把柑橘倒入水中烫1分钟(这步非常关键,这样处理过的柑橘,就不用担心在腌制过程中发霉了)
      3、把柑橘捞起,放阳台吹干。
      4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干,把吹干的柑橘放瓶中,每放一层就撒上适量的盐如此类推,直到把瓶子装满为止(盐不用放太多,保证每个柑橘都能粘上盐就可以了),最后盖紧盖子 家居必备---自制咸柑橘
如此类推,直到把瓶子装满为止(盐不用放太多,保证每个柑橘都能粘上盐就可以了),最后盖紧盖子家居必备---自制咸柑橘在阴凉处存放,盐就会慢慢溶化,而柑橘的水份也会逐渐跑出来,大概放4-5个月,就会变成下面的样子,就表示柑橘腌好了家居必备---自制咸柑橘每当喉咙痛或感冒初起,冲一杯咸柑橘水来饮,饮完后顿觉舒服很多 家居必备---自制咸柑橘这个柑橘水不但有疗效作用,而且带有清新的柑橘香味,咸中带酸,非常好饮!家居必备---自制咸柑橘

作者:美味情缘

《家居必备---自制咸柑橘》


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