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味噌海鲜汤面

发表日期:2008-11-27 摄影器材: 点击数: 投票数:

    逛超市的时候,经常会因为好奇心的驱使而买来一堆从未用过的酱汁或调味料回家,味噌就是其中之一.原来它是黄豆加入麴菌,经发酵而成的发酵酱.以前在日本料理店食过味噌汤面,非常好吃,所以趁星期六有空,买来了一堆海鲜,制作了我的味噌处女作---味噌海鲜汤面!果然不负众望,哪个味道真是超赞!难怪日本人那么喜欢用它来做汤啦! 味噌海鲜汤面

材料:味噌
     拉面
    
     贵妃螃
     鲜鱿
     新鲜茶树菇
     青菜
     调味料:盐 糖 麻油    

味噌海鲜汤面

做法:1所有海鲜和蔬菜洗净备用
     2.鲜鱿收拾干净后左右交叉斜切条纹,再切成片,然后放入姜丝料酒盐鸡粉拌匀腌10分钟
     3.把面煮熟后捞起放碗底
     4.放适量热水入煲中,加入半汤匙味噌后勺子搅拌让其散开,然后把所有海鲜和蔬菜倒入煲中,中火煮2分钟,待贵妃螃开口后,加入适量盐少许糖和数滴麻油调味就可以熄火 味噌海鲜汤面

把海鲜铺在面上,然后把锅中的上汤淋上面中,就可以开吃啦! 味噌海鲜汤面加入味噌后更能带出海鲜的鲜味,香气扑鼻,味道非常鲜甜.要知道有多好吃,吃一碗就能感受到啦! 味噌海鲜汤面

作者:美味情缘

《味噌海鲜汤面》


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