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瑞士寻美食

发表日期:2013-11-25 摄影器材: 索尼 NEX 5 点击数: 投票数:

     漫游瑞士这个阿尔卑斯山脉环抱的国度,自然和人文结合,令人震撼的湖光山色让人印象深刻。想要更深入体验这堪称人间仙境、童话世界的国家,尝美食、品佳肴是必要体验的一项,不做会后悔的事。瑞士本土的美食特产没有很突出,但在这里可以尝到来自世界各地的名菜。瑞士五天自助游,白天观光累着,晚餐自然要找好吃的。按书索引,网上推介,有机会尝到了有名的几样不同的美食 

         第一天:瑞士伯恩Alres Tramdepot 酒吧:在著名的伯恩熊公园客服中心正后方,是伯恩最有热门的Alres Tramdepot 酒吧。这里的啤酒完全是在吧里自家酿 造的。从吧台罐里喷出的啤酒全部都是新鲜的佳酿 、配上当地的特色料理“伯恩大盘”(把各种火腿、熏肉、香肠等肉,配上水煮的土豆、酸菜、黄芥末等)小麦啤酒、黑啤酒、淡啤酒等,都可以开怀畅饮。不过太有名气了,要提前Book哦。。

 


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       伯恩大教堂对面的西班牙餐厅,菜色也很正宗,服务态度超好,不论多忙侍应站在那里逐个菜介绍,吃过这家餐居然爱上西班牙菜呢?


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        第二天:从欧洲之巅少女峰下来,到了劳特布龙嫩小镇,这里从十七世纪开始就是度假胜地。。沿着施陶河瀑布往火车站方向走,有一间以羊为主的餐厅,在这里我们第一次尝到了著名的瑞士芝士火锅。。。把各种的芝士加热融化,加上白酒,把面包放到火锅里沾上芝士,那味道。。。

 


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   第三天:在日内瓦湖附近的小镇,住上了号称五星级的酒店。晚上九点多,餐厅关门了,酒店服务员热情介绍我们步行15分钟的意大利餐厅,尝尝一直在找的:清油油炸牛肉炸锅。。。马路上静悄悄,真有点怕怕,爬上一个小坡,眼前一亮,一间特色的餐厅热闹非凡。。第一次见油炸牛肉,配上白葡萄酒,个人感觉比芝士火锅还回味。。。

 


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    第四天:漫游瑞士期间,没能遇上瑞士的传统节庆。 在卢塞恩(琉森)Luzern老城区  ,终于找到了有名的STADTKELLER餐厅,因为晚上八点这里有正宗的瑞士民族歌舞表演。好不容易才book到四个位,准备在这里道贺亲友生日。就餐期间,长达两个多小时的民族歌舞表演,把全场的气氛推到高潮。。歌舞表演者和客人互动,最使人感动的是演奏乐曲欢送客人,一直到最后一位客人离去才停止。在这里真是大饱食福和眼福。。。
 


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        第五天:行程最后一天中午,在日内瓦寻找一家有名的餐厅:Au pied de Cochon。一位讲法语的当地老太太,听懂了英语,很热情给带路,找到这家餐厅。这家餐厅位于BOURG-DE-COCHON 广场,是一家以地道的法国佳肴著称。橱窗里的小猪猪画像很可爱,猪肉料理是这家餐厅的招牌菜色。母女点了两道菜,前菜风干牛肉(DEIED BEEF), 做法选用鲜嫩牛肉,切成薄片之后自然风干,配上芝士和生菜;还有就是炖猪腿(有名的应该是STUFFED PIG'S TROTTER烤猪腿)。但价格不菲哦。。67瑞士法郎/2/两道菜。这顿餐最美味了,可能我喜欢法国菜的缘故吧,值得试试。。
   


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  除了有名的店,瑞士一些大型广场也有很多食市。1-3元的瑞士法郎买些小吃也可以尝尝。

 


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      瑞士由四大语区组成,在饮食上自然也受到四种不同文化的影响,虽然瑞士好像没有属于自己的地道菜色,但凡法国、意大利或德国都可以视为瑞士的佳肴,充分反映了瑞士的多元。但瑞士芝士够惊人的有名,瑞士的芝士多达数百种,几乎每个地区皆有自己特有的芝士种类,不论你在哪个语区都能吃到以芝士为主的料理。出于好奇,我们在超市芝士柜里买了几块直接尝尝,不知叫什么味,反正挺好吃的哦。。。
     
不过更多数的人知道的是瑞士巧克力在世界上很有名。日内瓦榜上有名的是一家50年历史的手工巧古力,Zeller Chocolaterie .门面不起眼,但该店靠块块巧克力在日内瓦街头卖了50多个年头。1959年开店以来,坚持用好原料、纯手工制作,很有名气哦。天气太热不好带手信,但老板娘大方地端出巧克力请客人试吃。我也试了一块,入口即化,不甜不腻,香滑有果仁碎,余香回味,值得一赞。。
        


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关键词:自拍

作者:cammyhan

《瑞士寻美食》


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