×

新导航介绍,点击查看

喜欢喝红茶精华

发表日期:2014-02-16 摄影器材: 尼康 D800E 点击数: 投票数:

       从小就喜欢喝红茶,每天都沏几次茶,晚上喝茶也不影响睡眠,一直坚持这个习惯到现在。平时主要卖祁红和滇红,现在只要买立顿的袋泡茶。即使上英国也想着买了一些TWININGS红茶。喝过的红茶很多,主要有:祁宏、滇红、正山小种等。
      中国作为茶叶的原产国,是红茶的发祥地。福建省武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地,产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。
      红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。
      红茶具有很多健身功效。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
      严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、坦洋工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
      一、工夫红茶
      1.祁门工夫:主产安徽省祁门县一带,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
      2.滇红工夫:据中国红茶网介绍滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。
      3.闽红工夫:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。
      ①政和工夫:产于福建政和。
      ②坦洋工夫:坦洋工夫分布较广,主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。
      ③白琳工夫:主产于福建的福鼎,属于小叶种红茶。
      4.湖红工夫:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
      5.宁红工夫:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
      6.川红工夫:川红工夫产于四川省宜宾等地,主产区为四川省宜宾市高县、筠连县、重庆、雅安等地区。
      7.宜红工夫:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
      8.越红工夫:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
      9.浮梁工夫:主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称“浮梁”。
      10.湘红工夫:主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。
      11.台湾工夫:在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品。
      12.江苏工夫:江苏不少产茶的地方均有出产。
      13.铁观音红茶:主产区为福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。
      14.粤红工夫:主产区为广东的潮安等地。
      15.昭平红工夫:主要产于广西贺州市昭平县一带。
      二、小种红茶
      小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
      1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
      2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
      三、红碎茶
      红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。另外,世界很多地方均出产红茶,例如:印度(以大吉岭茶最为珍贵)、东非(以肯尼亚所产最为著名)、斯里兰卡(最著名的是锡兰红茶、印尼(以爪哇岛及苏门答腊为中心)。
      四、速溶红茶:
      速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

福建正山小种红茶



立顿红茶



金骏眉红茶



英国TWININGS(川宁)红茶



英国TWININGS(川宁)红茶



英国TWININGS(川宁)红茶



英国TWININGS(川宁)红茶



英国TWININGS(川宁)红茶



台湾观音红茶



台湾乌龙茶



铁观音

关键词:红茶达物

作者:大海

《喜欢喝红茶》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多大海的POCO作品...

评论